俄式浓汤的做法（芹菜）
俄式浓汤的做法简单是芹菜做法大全的常见菜，不一定要看俄式浓汤视频才能学会，但怎么做俄式浓汤最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道俄式浓汤吧 。
用焦黄酥脆的面包蘸食这道热腾腾的汤是种温暖的享受 。
俄式浓汤的食材和调料：
牛肉200g，土豆1只（约100g），洋葱1只（约100g），芹菜茎1根（约100g），蕃茄2只（约200g），面粉2汤匙（30g），盐1茶匙（5g），黑胡椒碎1/2茶匙（3g），油（或黄油）1汤匙（15ml）
教您俄式浓汤的家常做法，如何做俄式浓汤才好吃
牛肉切成约1.5cm见方的小丁 。在沸水中汆烫2遍（为了除去血污） 。加清水（约1000ml）用火煮30-40分钟至八成熟 。
土豆、洋葱去外皮，与芹菜茎分别切成约1cm见方的小粒 。蕃茄在热水中浸泡2分钟后剥去外皮，去蒂切成薄片 。
中火加热锅中的油（或黄油），稍有热气即放入面粉，改小火不断翻动、碾碎小面块炒匀 。
面粉炒出香味并呈金黄色时，依次将洋葱丁、土豆丁、芹菜丁和番茄片放入，一同翻炒2分钟，加入已经煮过的牛肉和牛肉汤 。
改大火烧沸后，调入盐并改小火慢炖15分钟（过程中要每隔5分钟充分搅动1次），食用前调入黑胡椒粒即可 。
营养常识小贴士：
所有用料切成小块或薄片，水少加，容易成浓汤 。
【俄式浓汤的做法（芹菜）】如果能在炖煮过程中转用砂锅，味道则保留得更醇厚 。
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