三丝辣酱凉面的做法（麻疹食谱）
三丝辣酱凉面的做法简单是麻疹食谱的常见菜，不一定要看三丝辣酱凉面视频才能学会，但怎么做三丝辣酱凉面最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道三丝辣酱凉面吧 。
材料:油面250g，小黄瓜1/2条，红萝卜20g，火腿片20g，蛋黄1个，三丝辣酱3大匙
做法:【三丝辣酱凉面的做法（麻疹食谱）】1.小黄瓜、红萝卜、火腿片皆洗净后切丝，泡凉开水后沥干；蛋黄打散成蛋液备用 。
2.热油锅，慢慢倒入作法1的蛋液，开小火，并轻轻摇晃锅子使蛋液分布均匀至凝固型后即起锅 。
3.将作法2的蛋皮捲起后，切成丝状 。
4.取一汤锅，待水滚沸后放入油面川烫至熟即捞起沥干，再放入冰开水中至面条变凉时捞起沥干 。
5.取一盘，放上作法5的面条并倒上少许油拌匀，且一边将面条以筷子拉起吹凉 。
6.将作法1的材料、作法3的蛋丝及作法5的油面摆盘，再均匀淋上三丝辣酱即可 。
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