快速腌萝卜的做法（白萝卜）
本食谱来自【厨色生香】老师分享的快速腌萝卜的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人都可食用白萝卜，慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜 。
怎么做快速腌萝卜好吃？学做快速腌萝卜需要哪些食材？为您提供快速腌萝卜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味快速腌萝卜 。
这个快速腌萝卜的方法是跟网友学的 。自己实践了一下，觉得口感爽脆，快速简单入味，又没有萝卜的辛辣气 。分享给大家！
做快速腌萝卜所需食材：主料：白萝卜1根，盐适量，糖适量，醋4大匙，酱油适量，香油少许，辣椒油少许，蒜末适量
快速腌萝卜的做法步骤：1. 白萝卜去皮，切薄片，腌时更易入味 。我买的青皮白萝卜，青皮、白皮都可以 。
2. 把萝卜片对半切成四小片 。
3. 切成扇形 。
4. 把萝卜片放入大盆中，加2小勺盐，腌2小时左右 。
【快速腌萝卜的做法（白萝卜）】5. 腌至萝卜出水 。
6. 把腌好的萝卜，挤出水分 。
7. 再把萝卜放到盆中，加2小勺糖继续腌制出水 。为了去除萝卜的气味 。
8. 腌1小时后，再次把萝卜中的水分挤干 。
9. 把蒜拍碎切末 。
10. 把萝卜放入盆中，加入半匙盐、4大匙糖、4大匙醋、酱油适量、少许辣椒油、香油、蒜末搅拌均匀 。
11. 酱油量，以没过萝卜为宜 。
12. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一天即可 。
13. 随吃随取，取出后加上白芝麻、花生碎搅拌一下更好吃 。
14. 成品 。
温馨提示：萝卜先用盐，再用糖腌出水，能更好去除萝卜的辛辣气，这两步很重要 。
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