烩白海参丁的做法（壮腰健肾食谱）
烩白海参丁的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜，不一定要看烩白海参丁视频才能学会，但怎么做烩白海参丁最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道烩白海参丁吧 。
菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱
【烩白海参丁的做法（壮腰健肾食谱）】口味：咸鲜味工艺：烩
烩白海参丁的制作材料：主料：猪肉(瘦)150克,海参（水浸）100克
调料：料酒10克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,酱油2克,姜3克,香油2克
教您烩白海参丁怎么做，如何做烩白海参丁才好吃1.将白肉洗净后，放热水锅内煮透，切成指盖大小的方丁，海参洗净后也切成指盖大小的方丁 。
2.将肉丁、海参丁用开水先氽一下，捞出后倒在漏勺里控水 。炒锅内放入毛汤、盐、味精、料酒、毛姜汤、酱油少许，调好口味，锅开起后撇去浮沫，将白肉丁、海参丁下入，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾成“二流芡”，淋上少许香油，即可出锅装盘 。
烩白海参丁的制作要诀：毛姜水的制作方法:将鲜姜600克去皮洗净，搅成泥入盆，放入清水300克浸泡10分钟，用白纱布将汁滤入调料罐，罐中的汁即为毛姜水 。
小帖士-食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服 。
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