锅包肉做法简单是豫菜菜谱的常见菜，不一定要看锅包肉视频才能学会，但怎么做锅包肉最好吃，跟着的做法图解来做这道锅包肉吧 。
锅包肉的食材和调料：
猪里脊肉葱姜香菜胡萝卜白糖生抽盐水淀粉鸡蛋
教您锅包肉的家常做法，如何做锅包肉才好吃
一、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了
二、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，白糖、白醋、生抽、盐调汁
三、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊，以肉片很容易均匀地裹上一层面糊，但又不是太厚为准
四、锅中油五六成热时，一片片下入裹好面糊的肉片，中火炸熟，捞出
五、将火调至大火，放入炸过的肉片，大火炸至焦脆、上色，我炸得还不是太焦，一般饭店炸得比这个还要焦一些，我喜欢稍软一点的口感
六、锅中留少许底油，放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀
【锅包肉的做法（豫菜）】七、放入炸好的肉片翻炒均匀，淋入调汁，大火快速翻炒出锅即可
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