如何辨别假酒?
【如何辨别假酒?】招:摇晃测度数 。有的假酒虽然外包装能以假乱真,但酒的度数不一定与相符 。可以用摇晃的方法进行辨别 。摇动酒瓶后,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数应该是53度——55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57度——60度第二招:对光观察 。把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,真白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物;喝少量酒并在舌面上铺开,分辨酸、甜、甘、辣是否协调,低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,喝着呛嗓、上头的酒,一定是劣质酒 。第三招:倒置观察 。若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好 。第四招:双手摩擦 。取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;气味苦臭,则为劣质酒 。第五招:食用油测试 。将一滴食用油滴入酒中,如果油不规则地扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒 。
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