菟丝子炖狗肉的作用功效与做法
菟丝子炖狗肉
【原料】
菟丝子10克,带骨狗肉1500克,料酒、精盐、味精、红糖、酱油、青蒜、姜片、葱段、鸡汤、辣椒、芝麻酱、花生油各适量 。
【制法】
(1)将菟丝子洗净,去杂,入沸水锅内煮熬2小时,去渣,留浓汁备用 。
(2)将狗肉洗净,斩块;青蒜洗净,切段;辣椒洗净,去籽,切成丝 。
(3)锅烧热,下少量油,下狗肉炒于水分,取出 。
(4)锅内加花生油烧热,放葱、姜、青蒜、芝麻酱爆炒、烹人料酒,加入狗肉、菟丝子汁、鸡汤、精盐、酱油、红糖、味精,烧沸,投入辣椒,改用小火炖至狗肉熟烂即成 。
【功效】
【菟丝子炖狗肉的作用功效与做法】狗肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等,其性温、大热,味咸 。其作用为安五脏、暖腰膝、温肾壮阳、补中益气 。主要用于腰膝酸冷、阳痿、早泄等症的食疗保健 。
菟丝子是一味中药,其味甘,性平,有补肝肾、益精髓、壮筋骨的作用,可治疗肾虚的阳痿、有梦的遗精等症 。
此菜以狗肉为主料,配以中药菟丝子,对于脾胃虚寒及肾阳虚弱而致的男性阳痿、遗精,女性宫寒不育或性冷淡,有一定治疗作用 。
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