金酒制作工艺是什么？
【金酒制作工艺是什么？】金酒既是调配酒的一种，也是蒸馏酒的一种 。称其为调配酒，是因为大部分的金酒在酿造过程中都会加入各种植物药材进行浸渍，如圆当归、橙子皮和杜松子等，在很多情况下以杜松子为主，这赋予金酒特殊的香气和药用价值 。称其为蒸馏酒，是因为金酒在浸渍时所采用的基酒多是中性的蒸馏酒，而且在浸渍之后还会再次进行蒸馏 。从酿造工艺看，金酒是谷物等蒸馏出来基酒（就是伏特加 Vodka）加入香料杜松子等，再进行蒸馏所得到的酒，本质上金酒就是加香的伏特加酒 。
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