改良版陕西小吃鱿鱼干卤面的做法（壮腰健肾食谱）
改良版陕西小吃鱿鱼干卤面的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜，不一定要看改良版陕西小吃鱿鱼干卤面视频才能学会，但怎么做改良版陕西小吃鱿鱼干卤面最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道改良版陕西小吃鱿鱼干卤面吧 。
简介:改良版的陕西卤面，其实就是加了些鱿鱼干而已 。要用鱿鱼干烧五花肉，这个烧肉的做法，前面记录过了，呵呵 。可参考鱿鱼干烧肉https://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=79388&highlight=%E9%B1%BF%E9%B1%BC%E5%B9%B2
材料:原料，1肉的部分：做好的鱿鱼干烧五花肉（或者只有红烧的五花肉），2蔬菜的部分：黄豆芽，扁豆，卷心菜半个，3配料：葱，蒜，4面条：细面条，要机器的，不要手切的
做法:【改良版陕西小吃鱿鱼干卤面的做法（壮腰健肾食谱）】
烧好的鱿鱼干五花肉放在一边备用；
扁豆择洗干净，用手折成4cm长的小段，豆芽掐掉根须部分，留下杆和豆子，卷心菜洗干净后切丝，葱和大蒜且好备用；
将面条放入蒸锅中，蒸屉垫上纱布或抹油，避免面条蒸好后粘锅 。大火蒸12分钟左右，蒸至半熟；
面条蒸好后迅速取出，放在案板上自然冷却，用筷子使面条松散的摊开，以免粘到一起；
炒锅中放油，热后将葱和蒜炒香，此时倒入刚才且好的蔬菜，加入适量老抽，翻炒一分钟，然后加入稍好的鱿鱼干烧肉，翻炒至蔬菜半熟；
将刚才放凉的面条加入炒锅，关火 。然后将锅中所有的材料搅拌均匀；
炒锅中的全体材料搅拌均匀后，继续放入蒸锅中蒸12分钟左右即可出锅食用！
小诀窍:
食用时可加入一些辣椒，味道很好 。
也可以不需要肉，做纯素的 。
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