吃素的话，素菜可以加油吗？应该注意哪些事项？
作为一个吃货，我是非常佩服素食主义者的，给我选择，我肯定会像济公那样“酒肉穿肠过” 。所以我的观点就是，如果不能吃肉，那人生将失去色彩，但是我也很欣赏吃素的人，吃素也是一种特别的人生吧 。
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【吃素的话，素菜可以加油吗？应该注意哪些事项？】这有素就有荤，吃素的人不沾荤，这荤呢在古代就是指影响人性情、欲望的植物，而现代荤菜的定义则是含有动物性成分的食物，那现代吃素的人就是不吃含有动物性食物的 。而在一些含有动物性成分的食物中，油就是其中一种，动物油就是属于荤，素食主义者炒菜时是不能加动物油的，但是对于题中的素菜是否可以加油以及加油需要的注意事项，接下来需分情况讨论 。
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第一种情况，动物油、比如常吃的猪油，这个是不可以的，因为你是素食主义者，不能吃含有动物性成分的食物，动物油亦如此，完美的素食主义者不仅不吃肉，还不吃蜂蜜、鸡蛋、牛奶等动物性产品 。
第二种情况，植物油、对于植物油来说，素菜是可以加的，而且我建议是必须加一些的，因为植物油不含动物性成分，不违反素食的原则，而且长期不吃油，对健康将造成非常不好的影响 。
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注意事项：
1、吃素并不代表一点油都摄入不了，素食之中也含有油脂，而一个成人一天油的摄入量应该控制在30克左右，所有素菜加油也不能加多，适量加一点容易烹饪和改善口感就好 。
2、长期吃素会导致一些脂肪酸的摄入量不够，特别是一些不饱和脂肪酸，在此，烹饪的过程中加的油要时常更换，保证油的多样性，并且最好食用一些调和油，一些调和油中的不饱和脂肪酸含量较高，对健康有利 。
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最后说一下，如果吃素菜不放油，其实也是可以，不放油的话更加清淡，但是不能长期不加油，并且素菜加油不仅烹饪时非常香，而且味道也更加好吃一些 。
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