在农村的户外捡到很多的蛇蛋，蛇蛋有没有毒呢？可不可以吃呢？ _蛇蛋

随着天气不断的变热农村地区的蛇数量也越来越多，活动的越来越频繁，因此这给在外劳作的农民带来了很大的风险。因为毒蛇喜欢在白天活动，尤其是剧毒的五步蛇，喜欢在太阳底下晒太阳，而且他身上的颜色和周边的环境很容易融为一体，所以农民在劳作的时候很难发现他的存在。因此在我国每年被五步蛇咬伤的人数比其他任何一种蛇类都要多，而且被五步蛇咬伤的人往往都比较惨，都会比较痛苦。

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在每年的6~7月份是蛇孵化的季节，因此在户外可能很容易就发现蛇卵的存在，我们虽然经常吃野鸡蛋，或者野鸭蛋，以及其他的蛋类，但是却很少有人吃蛇蛋。所以在我们的潜意识里面，蛇蛋好像是不能够吃的东西，可能吃了会对人有害。不过这种想法是错误的，蛇蛋其实是可以吃的，因为从我们的营养学角度来说，所有动物所产的卵，它的主要成分基本上都是一样的，有蛋白质和脂肪组成。而蛋白质和脂肪是人体所需要的营养物质，所以食用蛇蛋，并不会对人体造成什么影响。

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一、那么蛇蛋到底有没有毒素呢？

我相信这是很多人都存在的一个疑问，因为如果是毒蛇的话，是不是在他们的蛇蛋当中也会含有毒蛇的毒液呢。这个其实大家完全不必担心，因为蛇蛋当中并没有毒素，主要成分就是蛋白质和脂肪。不过野生的蛇一般含有寄生虫的概率会非常大，所以在蛇蛋当中也有可能含有寄生虫。因此我们如果要食用蛇蛋的话，一定要将蛇蛋充分的煮熟煮透，煮的时间一定要长，这样才能够彻底杀死其中的寄生虫和细菌。

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据了解，蛇蛋中的营养成分要比普通的鸡蛋还要高，蛇卵当中所含有的蛋白质含量高达80%以上，而且脂肪含量也在18%左右。除此之外，蛇蛋当中的矿物质和微量元素也是非常的丰富。相对于普通的鸡蛋来说，从蛇卵中摄取营养物质会比鸡蛋当中更加的容易，因为蛇蛋当中的营养物质更容易被人体吸收。在我国的广东地区，人们不仅喜欢吃蛇肉，还喜欢吃蛇的蛋，就是因为他们知道蛇蛋的营养价值也是非常高的，广东人最喜欢吃这些平常人不敢吃的东西。

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其实如果我们吃过蛇蛋的人会觉得蛇蛋的味道会比鸡蛋还要香，而且是那种越嚼越香的感觉。因为我就曾经在广东地区吃过蛇蛋，蛇蛋的口感非常的细腻，而且一点都不会腻。据说蛇蛋当中的不饱和脂肪酸，非常的丰富能够减少人体的胆固醇含量，不仅营养价值丰富，还具有一定的食疗效果。所以说蛇蛋不但没有毒，而且味道还特别的好，尤其是营养价值方面，要比普通的鸡蛋和鸭蛋还要高出很多，还能够被人体充分的吸收。不知道大家有没有吃过蛇蛋呢？欢迎在下方留言讨论。

其他网友观点

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对于一些人来说，别说蛇蛋了，见到蛇之后跑的都是远远的，谁还有功夫管蛇蛋啊。在农村里有时候干农活的时候，路过一些灌木丛或者有的野外一些蛇洞里，这些地方都能遇到一些蛇产的卵，这种蛇卵不是很大，比鹌鹑蛋小，一般都是白色的，一般一窝里都有几十个蛋，小的时候都会去找这些蛇蛋玩，尤其现在是五月份，也是大部分蛇的交配期，在过一两个月雌性蛇就会去产卵了，对于产卵的蛇，这个时候最好也不要去惹它，因为产卵后的蛇由于保护卵的习性，所以你离近蛇后，它就会主动攻击你，在野外遇到蛇后，我们也尽量绕道走吧！

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说起这个蛇蛋，有人就觉得很纳闷了，蛇蛋能不能吃呢？对于这个疑问，这里可以给大家说下，蛇蛋不但可以吃，而且味道比一般的禽类下的蛋口感都要好，对于一些毒蛇来说，有的毒液都是非常的厉害，但是一些蛇类的蛇毒在经过高温后，就会从蛇毒转化成蛋白质，所以蛇毒遇到高温后就没有毒性了，蛇蛋也是一样，蛇蛋的蛋白质含量都是比一些土鸡蛋的营养含量高处很多倍，这些年由于一些蛇类比较稀少，加上寻找这些蛇蛋比较费功夫，所以市场上也是不多见，但是对于营养上来说，估计市场上很多卖的话，估计肯定能被消费者抢购一空！

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对于现在一些南方的餐馆里偶然也能看到蛇蛋的菜谱，但是一般都是运气比较好的话，才能去餐馆里吃到蛇蛋，村里的老人说，蛇蛋里的营养成分高，主要是蛇蛋里面的氨基酸和蛋白质含量都比较高，对一些做化疗的病人来说，蛇蛋是非常补的一种食物，之前在广东出差的时候，客户请我们去吃饭，然后就是点了一盘油炸蛇蛋，由于北方人对这些食物不太感兴趣，所以我没敢吃，客户极力推荐说，口感非常好，然后我就强压着翻滚的胃，吃了一口，果然味道非常的不错，吃后口感非常细腻，比较香，吃了一个忍不住吃第二个，有种根本停不下来的感觉！

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广东的朋友说，尤其这种蛇蛋小孩子吃后都会有很好的辅助作用，比如小孩子不愿吃饭，营养不良什么的，都有比较好的效果，但是这种蛇蛋平时吃起来，也要注意，不要一时只图了口服而忘了身体健康，蛇蛋由于是野生的，可能会存在一些寄生虫之类的，我们如果在家里做的话，做的时间一定要久一点，这样蛇蛋里的寄生虫就会被灭除掉。野生的蛇蛋你有没有吃过呢？欢迎下方留言评论！