绉纱鸽蛋的做法（粤菜）
绉纱鸽蛋的做法简单是粤菜菜谱的常见菜，不一定要看绉纱鸽蛋视频才能学会，但怎么做绉纱鸽蛋最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道绉纱鸽蛋吧 。
菜系及功效：粤菜
绉纱鸽蛋的制作材料：主料：鸽蛋10个,冬笋50克,冬菇50克,菜芯100克 。植物油800克(实耗约50克),湿淀粉50克,香油6克,胡椒粉少许,料酒10克,盐3克,酱油10克 。
教您绉纱鸽蛋怎么做，如何做绉纱鸽蛋才好吃(1)先将鸽蛋干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳 。
(2)蘸湿淀粉一薄层 。
【绉纱鸽蛋的做法（粤菜）】(3)炒勺上火倒入油烧热，将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后，捞出沥油 。
(4)再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等，扒上芡汁即成 。
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