一天之内什么时候采摘草莓的品质最好？ _草莓

采摘草莓，我觉得还是在清晨的8点左右比较合适，因为这时候，劳累的人们也起床了，再说了，早晨的草莓是最有生机的时候，如果是户外草莓，上面还挂着露珠儿了！采摘草莓，一般不能在正午的高温下采摘，这样摘回去的草莓不容易存放。

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这几年，到处都是人工种植的草莓，品种繁多，有白色的，有红色的，而且个头感觉越来越大，就是少了草莓原有的味道，记得我小时候，是吃着野草莓长大的，野草莓被我们此地人叫’瓢儿，也具体不知道是那两个字，农村人的土名字起的太土，土的掉渣渣。

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每年一到五月五后，满山遍野的草莓就成熟了，那时候的村里孩子都是放养长大的，野外的哪里都熟，一下学，哗啦啦相约上，提上竹篮蓝一溜烟上了山，山里的草莓真多，都是藏在草里的，然后羞答答露出脸，我们也不管三七二十一，挑大的摘，一会儿就摘一篮子。

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野草莓采摘不分时间，完全取决于我们愿意所以从来不知道讲究，现在大棚采摘草莓，除了讲究时间外，有的小心翼翼，生怕弄疼了草莓，有的如鬼子进村，那么的不管不顾，因为摘草莓的时候会跨来跨去，所以不推荐大家穿一步裙和高跟鞋，采摘草莓要采摘个大，熟了的草莓，八九分熟即可。

八九分熟的草莓最甜，口感也最好，甜而不腻，不要选择太熟的草莓，熟的太透的草莓容易腐烂，不易久留，所以我建议大家在采摘草莓最好还是早上或下午比较合适，采摘草莓不要盲目下手，要小心翼翼的翻动草莓的茎蔓，确定它成熟后再下手采摘，以免盲目采摘伤及无辜。

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草莓是娇嫩的东西，最好是轻拿轻放，洗草莓最好是活水多洗几遍，因为草莓上面的小眼眼里都有农药残留，说到这里，又提及山里的野草莓，好的野草莓，虫子都吃掉半拉了，野外的虫子和人抢着吃，随便吃，而人工种植的草莓就不要贪多了，因为医学上讲究草莓属寒性水果，吃多了会对胃不好，所以建议大家适可而止，万一摘多了就冷藏起来，留着下一顿吃或者把它做成罐头也好保存。

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我认为早上采摘品质更好一些，因为大家可以知道，草莓在种植过程中，叶片是制造光合作用的。简单点说就是白天利用光照叶片叶绿素合成制造养分，而晚上是呼吸作用在消耗养分。也就是说糖分的转化在晚上更多一点，夜晚的时间更长，这样就代表糖分转化更多，所以早上草莓更甜。

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还有一点需要指出的是，由于早上人的心情比较好，比较愉快。早上没有吃过糖份的东西，突然吃草莓就会感到特别甜，尤其是在长久不吃甜味的东西，第1个吃草莓的时候，感觉草莓都特别甜，当连续吃草莓以后就没有那种特殊的感觉。

我们在采摘过程中，尤其是批发过程中，由于草莓的产量很高，采摘和批发销售是最好的。多数时间批发量也很大，所以我们在采摘时，当早上采摘结束以后，经过中午的阳光照射以后，下午又有一批草莓会迅速变红成熟，这时候也可以采摘，直接批发给当地的批发商。

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草莓在春节以后由于温度升高，草莓的生长越来越快，糖分的转化和成熟率越来越高。一般情况一天采摘两次属于很正常的现象。第1次采摘一般从凌晨开始这样用手电照亮大棚，把成熟的草莓采摘以后，早上供应给批发商。这样在早上就可以开始销售到消费者手中，经过早上和中午的阳光照射以后，又会有一部分草莓成熟，可以继续采摘出售给经销商。

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对于我们消费者来说，早上采摘和下午采摘没有太大的区别，只要自己开心舒服是最合适的。当然以采摘为例，我们这边的采摘园都是采摘和餐饮一体的。多数带孩子或者自己采摘都是早上10:00采摘完成，品尝以后中午直接在采摘园就餐，吃完饭在采摘园的餐厅玩一会儿休息一下就直接开车回家，这么就完成了愉快的一天。

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对于草莓的糖度转化，我们要对于施肥浇水都要特别注意，一般浇水后的前两天不允许采摘。我们这边的大棚采摘园都是间隔开浇水，浇水两天内的大棚不允许用户采摘，这时由于根系大量吸水，对于草莓的糖度有所降低，口感特别差。同时在施肥时一定要注意氮磷钾相互配合，过量使用氮肥，会限制磷钾肥的吸收，减少草莓的糖分转化。在草莓成熟期，注意增加磷钾肥的用量，这样草莓才会更甜。在种植过程中，也一定要及时的补充中微量元素，可以增加草莓的糖度和甜度的转化。

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现在已经进入草莓采摘季，特别是春节马上到来，不少人这时候顾不得贵贱，都想趁着孩子放寒假，带着孩子体验一把草莓采摘。这不，有人问了，一天之内什么时候采摘的草莓品质最好？是早上采摘的草莓甜，还是下午采摘的草莓甜？

其实，如果单从草莓的品质来说，同一地块同一品种，只要到了草莓成熟期，一天之中什么时间采摘草莓，对草莓的品质是没有什么影响的。因为一天内的时间太短，早晨和下午摘，对于草莓的品质增加或减损，是没有什么影响的。成熟透了的草莓，晚摘一上午也没有多大影响，成熟不好的草莓，晚摘一上午也不会有多大增色。

【一天之内什么时候采摘草莓的品质最好？】

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不过，如果从口感上讲，在草莓园里摘草莓现吃，肯定上午八九点钟采下来吃会比中午和下午采下来现吃口感要好一些。因为在同样的程度和同样的甜蜜度，气温稍低一些，吃起来会感觉更加甘甜，而中午和下午棚内气温偏高，草莓果本身温度也增高，温吐吐的草莓果，肯定不如凉森森的草莓果吃起来可口。

再说回来，草莓是一种不耐储存的水果，最好是现采现吃，达不到现采现吃的条件，也要在趁着早晨比较凉爽时采摘，因为中午和下午棚内温度较高，也比较闷热潮湿，这时候采摘下来的草莓，比凉爽环境下采摘的草莓更不耐储存。对于到草莓园玩采摘的人来说，早饭后洗漱毕，带着孩子高高兴兴地到采摘园，正是最好的采摘时间。如果玩一上午，下午再去采摘，人们比较疲劳，肯定不如上午更有兴趣。

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对于草莓种植户来说，草莓销售肯定不能仅仅依靠散户采摘，难免还要自己采摘了批发销售。对于批发外卖来说，肯定要在早晨早早采摘，因为现摘的草莓肯定新鲜。如果下午或傍晚采摘草莓，晚上又没法出去卖，放一晚上，新鲜度肯定大打折扣。所以，草莓种植户采摘草莓，也都是早晨一早采摘草莓。

但是，就本题来说，晏子还要是阐明自己的观点，单就草莓的品质来说，早晨摘和下午摘，其实没有多大差别，休闲采摘着完全可以根据自己的方便安排时间。倒是要提醒采摘者们，草莓园一般可以随便吃随便尝，千万不要贪吃，大人吃个十几粒也就不错了，如果带着孩子，千万不要让孩子吃太多。因为草莓性凉，一次吃太多对身体不好，尤其是脾胃虚寒和胃酸过多的人，吃多了容易伤害肠胃，引起腹泄。另外，草莓果不耐挤压碰撞，要小心采摘，没必要一次采摘太多，采多了不好保存。

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其实什么时候采草莓都一样。一天内，草莓不会改变什么。草莓地甜度，是跟微量元素，昼夜温差大，钾肥有关，跟品种有关系，种植草莓最主要就是防根腐，白粉，蚜虫。白粉病在草莓上很严重，防不好，就容易上果子。

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现在大棚草莓已经上市，到郊区采摘草莓已成为很多人的休闲生活方式，草莓鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的浓郁水果芳香，但一天之内什么时间采摘的草莓品质最好，不要说来采摘的人，就是草莓种植户，也是大多数人不知道。

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要想知道什么时间采摘品质最好，必须先要了解草莓的生长习性。

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绿色植物都是通过光合作用将水和二氧化碳转化成有机物，草莓也不例外。草莓主要依靠叶来进行光合作用，再在植株体内合成淀粉、纤维素、脂肪、有机酸、氨基酸等物质。据专业文献介绍，草莓光饱和点较低，约为20000勒克斯。在光饱和点以下，草莓的光合作用随着光照的增加而加大，到了光饱和点以后即不再增加。草莓叶的光补偿点为5000-10000勒克斯。在不同的二氧化碳浓度下，光饱和点及补偿点也会相应变化。光合作用的最适温度是20-25℃ 。在一定范围内，随着温度的增高，光合速度逐渐加大，当温度升到20-25℃时，光合速率达高峰。温度在 30℃以上，光合速率明显下降，而15℃以下光合速率也不高。采用大棚栽培时，温度对光合作用大有影响，温度在30℃以上或15℃以下光合速率都不高。