蛋瓜饭的做法（蒜苗）
本食谱来自【简箪粮食】老师分享的蛋瓜饭的做法 。所属分类：蔬菜, 葱蒜类，适宜人群：1、消化功能不佳的人宜少吃 。有肝病的人过量食用，每天应在60克左右，有可能引起肝病加重 。2、过量食用会影响视力 。3、不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食； 4、肝细胞受损和癌症患者可以多食 。
唯有美食不可辜负，想知道蛋瓜饭如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
丝瓜是夏季时令菜，传统学医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容抗癌等功效 。这个夏天丝瓜和简箪长香丝米饭更配哦 。
做蛋瓜饭所需食材：主料：长香丝大米250G，压塌楼小米30G，丝瓜1根，鸡蛋4个，火腿肠1根，青蒜苗2根
辅料：油适量，盐适量，生抽适量， 胡椒粉适量，孜然粉适量
蛋瓜饭的做法步骤：1. 原料：简箪长香丝大米350G 简箪小米30克 丝瓜一条鸡蛋4个火腿肠1根蒜苗2根调料：油盐生抽胡椒粉 孜然粉 适量
2. 简箪长香丝大米+简箪小米，比例随意，淘洗一遍，煮饭 。
【蛋瓜饭的做法（蒜苗）】3. 丝瓜去皮切厚片 。
4. 青蒜苗杆和叶分开切小段
5. 火腿肠切小粒
6. 鸡蛋打到碗里，加适量盐 胡椒粉 搅拌到微微起泡，锅烧热，油烧热，倒入蛋液 。
7. 用筷子在锅里慢速均匀搅拌，可以使鸡蛋均匀熟透，颗粒均匀 。
8. 鸡蛋盛出，锅里放适量油烧热，把丝瓜片煎下 。
9. 两面都煎好了，放入青蒜苗杆子爆香 。
10. 倒入开水，没过丝瓜片，焖2分钟 。
11. 2分钟后加盐 孜然粉 生抽调味 。依次加入火腿粒 鸡蛋 青蒜叶 。
12. 翻炒均匀入味即可 。
13. 饭煮好了，用小碗盛一碗压实倒扣在盘子里面 。
14. 浇上煮好的丝瓜炒蛋，就可以吃了 。
在(微信公众号：meishi778)分享蛋瓜饭的做法，教你怎么做蛋瓜饭好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门，查看关于蛋瓜饭的用料、步骤图、注意事项等信息,以及用什么菜和蛋瓜饭搭配 。吃货的你学会了蛋瓜饭的家常做法了吧 。
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