麻香素拌的做法(凉菜菜谱)
麻香素拌的功效与作用:白糖:富含碳水化合物
麻香素拌的制作材料:大豆蛋白丝20克青瓜100克辣椒1个蒜瓣1个盐1克生抽3克香醋5克白糖5克麻油2克
麻香素拌的家常做法:
1.把大豆蛋白丝取出,放入清水中浸泡5分钟回软
2.取一个小碗,把盐、生抽、香醋、白糖混合在一起,加入切碎的辣椒调匀备用
3.把泡软的大豆蛋白丝捞出沥干,青瓜切成等量大小的丝
4.锅里倒少许油,把大豆蛋白丝放入锅内炒干,炒香
5.炒香的大豆蛋白丝倒出碗内,拌入青瓜丝
6.在调好的酱汁中淋上热油,拌匀,淋到素丝上拌匀即可
小贴士:大豆拉丝蛋白在淘宝上都可以买得到,我是在蔬香世家这里找到的,还有蛋白片、蛋白柱等,本来我对吃素菜有一定的心理抵抗,但后来发现其实就是豆制品,豆香味很浓郁 。
个人比较喜欢生吃青瓜黄瓜,如果不习惯青瓜的青味,可以下锅稍稍炒一炒就没有那股怪味了 。
【麻香素拌的做法(凉菜菜谱)】
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