凉拌双耳的做法（凉菜菜谱）
凉拌双耳的功效与作用：银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
凉拌双耳的制作材料：黑木耳银耳姜蒜香菜米醋盐白糖香油熟白芝麻
凉拌双耳的家常做法：
1.银耳、黑木耳用凉水泡发、洗净，摘成小朵备用
2.锅中放水，水开后将黑木耳、银耳放锅内焯水，捞出过凉水，沥干水分
3.香菜切断放入双耳中，姜切末，蒜切末，也放入双耳中，放盐和少许白糖，再淋入米醋，香油，撒白芝麻，搅拌均匀即可
小贴士：1、双耳焯水时间不宜过长，以免失去爽脆的口感，焯水后立刻过凉水，口感更好 。
2、调味汁的口味可以根据个人喜好自由调配，喜欢辣椒的可加辣椒油，喜欢麻辣味道，也可以放花椒油 。
【凉拌双耳的做法（凉菜菜谱）】
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