香肠辣爆芸豆丝的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做香肠辣爆芸豆丝好吃？需要哪些食材？小编为您提供香肠辣爆芸豆丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香肠辣爆芸豆丝 。
喜欢快手简单又营养的家常菜，用家里现有的食材，芸豆和香肠，芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素，其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁的4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉，随手一炒，就是美味可口的小炒，喜欢加点辣味的小炒，可以下饭又助消化哟……
做香肠辣爆芸豆丝所需食材：芸豆300克，香肠2根，红椒半个，牛肉辣酱10克，小葱1棵，花椒粉1克，盐适量，鸡精1克，花生油20克，香肠辣爆芸豆丝的做法步骤：
步骤1：首先把所有的食材备齐 。
步骤2：芸豆摘洗干净后，用刀斜切成丝，小葱切丁 。
步骤3：把红椒去籽后，用刀切丝，香肠用刀斜切成薄片，香肠我是提前蒸熟的，放在冰箱冷冻，随吃随取特别方便 。
步骤4：锅中倒入适量的清水煮沸后，放入芸豆进行焯水，看见芸豆丝变色变软时，捞出过冷水后沥干 。
步骤5：另起锅烧热后，倒入花生油烧至八成热时，爆香葱丝后、加入牛肉辣酱，大火快速翻炒均匀
步骤6：加入香肠大火继续快速翻炒片刻 。
步骤7：这个时候加入焯过水的芸豆丝 。
步骤8：再加入花椒粉增加口感 。
步骤9：根据个人口味，加入适量的盐调味 。
步骤10：大火继续翻炒至所有的食材和调料混合均匀 。
步骤11：这个时候加入红椒丝 。
步骤12：再放入鸡精调味 。
步骤13：大火继续快速翻炒均匀 。
【香肠辣爆芸豆丝的做法（小儿营养不良食谱）】步骤14：直到彻底把芸豆丝炒熟即可关火 。
步骤15：香浓可口又营养丰富的香肠辣爆芸豆丝就出锅咯 。
步骤16：成品一
温馨提示：芸豆在炒制过程中，一定要把芸豆炒熟呀，不熟的芸豆吃了会让人中毒的，切记哟……
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