花雕和黄酒有什么区别
在的各种酒的种类中 ， 黄酒属于其中一种 ， 黄酒的历史非常悠久 ， 花雕酒是黄酒中的一个分类 ， 其实花雕酒和黄酒没有太大的区别 ， 如果从细微角度来讲 ， 还是有一点区别的 。
1、制作的区别：黄酒主要使用稻米、黍米以及黑米作为原材料 ， 之后经过蒸料 ， 然后再加入麦曲、米曲 ， 之后再进行糖化和发酵制作而成的 。花雕酒属于黄酒中的一种 ， 但是制作使用的上好的糯米以及优质的卖曲 ， 之后加上上好的湖水 ， 使用古老的方法共荣酿制 ， 经过一点时间之后就成了花雕酒 ， 花雕酒的风味更独特 ， 营养也更加丰富 。
花雕酒根据贮存的时间会有三年陈、五年陈、八年陈甚至几十年陈等等 ， 花雕酒越陈的越好 。
2、酒色香味的区别：花雕酒就行属于比较柔和的 ， 颜色是橙黄清亮的 ， 闻起来会有浓郁芬芳 ， 喝起来香味十足有一种甘甜 。但是黄酒就不同了 ， 黄酒酒性比较烈 ， 如果爱吃螃蟹可以喝一点黄酒可以暖胃 。
【花雕和黄酒有什么区别】其实花雕酒就是黄酒的一种 ， 黄酒的范围更广泛一点 ， 但是如果从制作以及酒的色香味来讲还是有区别的 ， 无论哪一种少饮用 。
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