解答酱香型白酒工艺中有“重阳下沙”

【解答酱香型白酒工艺中有“重阳下沙”】    酱香型白酒工艺中有“重阳下沙”一说,其“沙”是指什么?
    答:酱香型白酒把生产原料——“高梁”称为“沙” 。

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