葱油猪肝的做法（贫血食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
葱油猪肝的简介：猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品，吃猪肝可以有助于名目、补血、增强体抗力，所以说猪肝非常适合女性和学龄期的孩子 。
葱油猪肝的食材：主料：猪肝200g辅料：料酒适量蒸鱼豉油适量香葱适量花椒粒适量姜适量葱油猪肝的做法图解步骤：1.买来的猪肝切片（猪肝和软滑不容易切，直接让肉铺切好比较方便）
2.切好的猪肝用流动水冲几分钟，再在水中浸泡30分钟
3.浸泡好的猪肝加入一勺料酒
4.香葱切末备用
5.锅中放清水置火上，加入20几粒花椒，加入几片姜片
【葱油猪肝的做法（贫血食谱）】6.水沸后逐片下入猪肝焯熟
7.中火焯熟捞出
8.焯熟的猪肝加入切好的葱末，加入蒸鱼豉油
9.炒锅放油烧至轻微冒烟
10.烧热的油快速浇在猪肝上即可
小贴士：1、猪肝虽然营养丰富，但是胆固醇也比较高，如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量 。
2、在烹调猪肝的时候要将猪肝充分煮熟 。猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩 。
3、烹饪猪肝前要给猪肝“去毒” 。所以买来猪肝后，应用自来水将猪肝冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟-1个钟头，才可以烹调 。
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