寇金酒庄是什么等级?
寇金酒庄(Colgin Cellars)位于美国加利福尼亚州(California)圣海伦娜(St. Helena)地区的普理查德山(Pritchard Hill)山顶地区 , 俯瞰轩尼诗湖(Lake Hennessey)的美景 , 是当地一座比较出色的酒庄 。
寇金酒庄始建于2002年 , 酒庄主为安妮·寇金(Ann Colgin) 。安妮曾聘任的酿酒师海伦·特利(Helen Turley)作为酒庄的酿酒顾问 , 并在其指导之下酿制了一些令人惊叹的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒后 , 寇金酒庄也因此在20世纪90年代迅速闻名起来 。然而 , 这两位杰出女性的合作终止于1997年 。之后 , 安妮很快又聘请了全职酿酒师马克·奥伯特(Mark Aubert) 。马克和葡萄园经理大卫·艾伯如(David Abreu)、波尔多酿酒咨询师阿兰·雷诺(Alain Raynaud)组成了一个团队 , 在监管葡萄园和酿酒方面投入了大量心血 , 表现出色 , 也很有天赋 。
寇金酒庄拥有九号庄园(IX Estate)和特伊卡松山园(Tychson Hill Vineyard) , 前者面积为8.1公顷 , 后者面积为1公顷 。其中九号庄园被罗伯特·帕克(Robert Parker)评价为“是我见过的质葡萄园之一” 。九号庄园多石子 , 土壤和坡度都属优良 , 海拔在950-1400米之间 , 气候适宜 。九号庄园的葡萄树平均树龄为4年 , 特伊卡松山园的则平均树龄为7年 。葡萄园内主要种植赤霞珠、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)和西拉(Syrah) 。除了自家葡萄园外 , 该酒庄还会有选择性地从合兰园(Herb Lamb Vineyard)、大卫·艾伯如的葡萄园中购买一些酿酒葡萄 。
【寇金酒庄是什么等级?】 寇金酒庄的酿酒哲学是 , 努力把**山坡葡萄园中葡萄的**特性带入葡萄酒中 , 并让它们“表现自己” 。为了使葡萄园的潜在特性发挥出来 , 他们强调种植出低产、水分和营养的均衡以及完全成熟的葡萄 。葡萄的成熟度主要依据它们的口感来判断 , 不过酿酒师们也会把实验室测试的结果作为参考 。寇金酒庄产量极少 , 每年多生产1,250箱葡萄酒 。
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