煎烧黄花鱼的做法（海鲜菜谱）
怎么做煎烧黄花鱼好吃？学做煎烧黄花鱼需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的煎烧黄花鱼 。
本食谱来自【ousgoo】老师分享的煎烧黄花鱼的做法，所属分类：海鲜、午餐、朋友聚餐、一家三口，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
因为怀孕的关系，需要补充一些蛋白质，为了防止体重过快增长，所以，我比较喜欢吃鱼类的食物，比如深水黄花鱼，刺少肉多 。于是我就在网上挑选了“品质生活”浩润恒远微店尝试买了一次海鲜，这是一个海鲜礼盒，里面有各种海鲜，包括：熟冻波士顿龙虾两只、英格兰黄金蟹一只、黄花鱼2两条、大扇贝一包、南美白虾仁一包 。我挑选了黄鱼做了这道“煎烧黄花鱼”的美食，老公和儿子赞不绝口，一道菜多种营养食材混合在一起，一家人吃的实惠又健康 。连平时不怎么爱吃鱼的儿子都吃了很多，说味道好极了 。其实好吃的秘诀除了制作之外，最重要的就是食材的新鲜，新鲜的黄花鱼，在做前期整理时就能感觉的到，下刀切的时候，肉质鲜嫩紧致，鱼的颜色不带血、丝晶莹透亮，都是鱼质新鲜的标志，所以有了好的食材，不愁做不出上好的美味来 。这道家常菜一定能为你的年夜饭餐桌增添一道亮丽的色彩 。
做煎烧黄花鱼所需食材：主料：黄花鱼1条，胡萝卜半根，土豆半个，红彩椒1个，黄彩椒1个，西兰花1个，油适量，水适量，豌豆适量
辅料：酱油适量，醋适量，生姜几片，大葱一段，小葱少许，冰糖适量
煎烧黄花鱼的做法步骤：1. 将土豆、胡萝卜、彩椒切丁，大葱切段，小葱切细，豌豆洗净备用；
2. 用厨房纸将处理干净的黄鱼两面吸水，将鱼身两侧切花刀备用；
3. 将生姜切片干锅时涂抹在锅内壁；
4. 锅内倒入些许油开火加热；
5. 放入黄油，大火煎鱼；
6. 鱼的两面煎至金黄出锅备用；
7. 锅洗净后倒入少许油，放入葱段爆炒出香味；
8. 倒入土豆、胡萝卜和豌豆继续翻炒；
9. 加入水，放入黄鱼一起煮；
10. 加入豆果优食汇上购买的“菁选酱油”、醋改中火慢炖；
11. 快要收汁前加入冰糖，接着煮至汤汁极少时关火出锅；
12. 将西兰花倒入沸水中，加入少许油和盐煮熟后出锅；
13. 将西兰花摆放在鱼的四周，撒上少许小葱即可食用 。
14. 明天接着做南美白虾仁吃吃 。
温馨提示：一、煎鱼是为了后面炖煮时鱼皮不破，鱼肉不散，而煎鱼的同时保持鱼的完整需要掌握三个技巧：1、鱼处理好后，需用厨房纸将两面的水吸净；2、冷锅时将生姜片涂抹在锅内壁，让生姜的汁液留在锅内；3、热油下锅煎鱼，不能冷油下锅，这样鱼皮在高温热油的作用下很容易就定型，翻面的过程中也不会破 。2、因为加入了酱油，所以不再放盐，避免太咸 。3、快要收汁时加入冰糖，是为了让食物颜色红亮，同时也能提升食物的口感 。
【煎烧黄花鱼的做法（海鲜菜谱）】大家在烹饪煎烧黄花鱼的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
推荐阅读
- 食用油的分类
- 《美しき残酷な世界 _美丽而残酷的世界 (《进击的巨人》TV动画第1-13集片尾曲)》MP3歌词-
- 《定格的记忆》MP3歌词-陈柯宇
- 冰糖炒出甜苦味的焦糖色，还能用来卤肉吗？
- 手抓饭是什么地方的菜，怎么做？
- 汪小菲参加party辣妹作陪 大S：不过问他的行踪
- 《一年生2》的结局是好的么？剧情好看男主嫩帅
- 博德之门3
- 内向类型男生谈恋爱的技巧
- 从“包办婚姻”到“自由选择”，如何把喜欢的人追回家？