奶香刀切馒头的做法（孕妇菜谱）
怎么做奶香刀切馒头好吃？需要哪些食材？小编提供奶香刀切馒头的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的奶香刀切馒头 。
分类：主食，家常菜，孕妇，产妇，儿童，老人，馒头花卷，快餐，午餐
【奶香刀切馒头的做法（孕妇菜谱）】使用的厨具：蒸锅
口味：原味，工艺：蒸，耗时：数小时，难度：普通
对于爱馒头的人来说，哪顿饭不吃馒头就觉得少了点什么，好像没吃饱的感觉 。在老家妈妈会蒸好多馒头，放冰箱里冷冻 。又感觉好久没吃妈妈做的馒头了，现在想吃得自己做啦 。这是我之前的菜谱，第一次用牛奶做馒头，淡淡的奶香，很好吃 。
做奶香刀切馒头所需食材：主料：面粉适量，牛奶适量
辅料：温水一点点，酵母半袋
奶香刀切馒头的家常做法，最正宗的奶香刀切馒头怎么做好吃
一、酵母用一点点温开水化开，水温要低于37度，不然烫坏酵母，面就发不起来了 。
二、?面粉倒盆里，把化开的酵母水倒进去 。
三、?再倒入适量牛奶，牛奶分少量多次加，以免面太稀 。用筷子搅拌成大块，每块上都粘有干面粉就停止加牛奶 。
四、?揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放室内发酵，现在天气热大概1小时就发好了 。如果是冬天就延长时间，要两个多小时 。
五、?面团发好了，手指摁下去不会弹起就是发好了 。
六、?发好的面团揉一会排气 。
七、?取一小块面，用擀面杖压成厚厚的圆形 。从一端卷起来 。（这也是为了更好的排气 。）
八、?卷好后切成小块 。下刀要快，这样才不会把馒头压变形 。
九、?锅里加适量水，把馒头放到屉上二次发酵，大约20分钟 。然后开火蒸 。水开后中火蒸25分钟 。到时间后不要马上掀开盖子 。焖5分钟后在掀开，这样馒头表面光滑不塌陷 。
十、?奶香馒头完美出锅，淡淡的奶香，好吃 。第一次用牛奶做馒头，不错 。
十一、?表面光滑，很诱人吧 。个头小 。
十二、?内部也很好，软软的，但是特别劲道 。
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