青椒回锅肉的做法（孕妇菜谱）
怎么做青椒回锅肉好吃？需要哪些食材？小编提供青椒回锅肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的青椒回锅肉 。
【青椒回锅肉的做法（孕妇菜谱）】分类：热菜，孕妇，川菜，朋友聚餐，春季食谱，夏季食谱，秋季食谱，冬季食谱，午餐
使用的厨具：炒锅
口味：微辣，工艺：炒，耗时：十分钟，难度：普通
回锅肉是一道非常鲜美，百吃不厌的家常菜，鲜香味美，被人号称最强大的米饭杀手 。可以搭配一些能够提香和快速烹饪的食材一起炒制 。我喜欢青椒的味道和口感，自然的清香回味总让人意犹未尽. 。
做青椒回锅肉所需食材：主料：猪后腿肉300克，青椒100克
辅料：油10毫升，生姜少许，小葱少许，料酒2汤匙，八角少许，郫县豆瓣酱1汤匙，豆豉少许
青椒回锅肉的家常做法，最正宗的青椒回锅肉怎么做好吃
一、准备黄酒，生姜，小葱和八角2.3.4.酒、八角加入5.6.7.8.9.
二、猪腿肉洗净
三、先把猪腿肉冷水下锅焯水后捞起洗净
四、另起锅加入猪肉，注入清水把葱姜、蒜、黄
五、盖上煮20分钟后出锅
六、把青椒洗净后切片，猪肉也切成片
七、准备豆豉和郫县豆瓣酱
八、锅内倒油
九、温油把肉加入，平铺锅底
十、煎至出油后加入郫县豆瓣酱和豆豉爆出香味
十一、再把青椒倒入煸炒至断生
十二、加入白糖煸炒均匀后熄火出锅
做青椒回锅肉的小窍门：1.各家的口味不同请按照自家的口味调味
2.豆豉和郫县豆瓣酱都有咸味，我觉得这点咸味够了，所以再也没加任何调味料
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