白灼莴笋丝的做法（凉菜菜谱）
怎么做白灼莴笋丝好吃?学做白灼莴笋丝需要哪些食材?为您提供白灼莴笋丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白灼莴笋丝!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
白灼莴笋丝的简介：不知道它和油麦菜是不是同一科的,味道很想似,只不过油麦菜是吃叶子,而莴笋是吃茎的部分,吃莴笋的时候一定要把外面的老皮全部刮掉,否则会有硬丝影响口感.◆莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜 。
◆患有尿血及水肿、产后缺奶或乳汁不通等症患者食用莴笋，能起到治疗作用 。◆儿童常食用莴笋有助于生长发育 。
◆莴笋含氟丰富，对牙齿有保护作用，参与骨骼的生化过程，对儿童有益 。
◆神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者，常吃生鲜莴笋，疗效显著 。
白灼莴笋丝的食材：主料：莴笋400g辅料：油适量蒸鱼豉油适量葱少许干红椒丝少许姜丝少许白灼莴笋丝的做法图解步骤：
1.将莴笋的老皮全部刮掉,取里面嫩绿的部分,不要有白色的皮内组织.洗净
【白灼莴笋丝的做法（凉菜菜谱）】2.切成细丝
3.将丝放到容器中
4.水开后加些盐和油,将笋丝放入开水中焯烫一分钟后捞出控水
5.将丝放在盘中
6.撒上葱姜线和干椒丝
7.将油烧开淋在菜上面
8.再淋上蒸鱼豉油拌匀食用
小贴士：放蒸鱼豉油不用放盐,比较咸,不要放太多.
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