青橄榄红萝卜猪骨汤的做法（瘦身菜谱）
工艺：煲
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<90分钟
“橄榄红萝卜猪骨汤能滋阴，润肺，还可以帮助消化，四季都适宜的滋润汤水 。上周的两天双休日，我都用青橄榄煲汤，VICKY同学好像真的没有喊喉咙疼了，看来康妮的民间秘方还是管用滴 。”
主料猪扇骨400克
【青橄榄红萝卜猪骨汤的做法（瘦身菜谱）】胡萝卜2根
橄榄(白榄)250克
调料食盐5克
水适量
教您青橄榄红萝卜猪骨汤的家常做法，青橄榄红萝卜猪骨汤怎么做好吃1.准备材料，胡萝卜去皮切块，青橄榄拍裂
2.猪扇骨飞水，把青橄榄，红萝卜和猪扇骨以及清水一起放进汤锅里，用明火煮沸后，转中小火煲一个半小时，放食盐调味即可
青橄榄红萝卜猪骨汤烹饪技巧：1、青橄榄拍裂，让它更好地发挥作用；
2、红萝卜可以让汤水更清甜，而且更滋润；
3、猪扇骨即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头 。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨 。广州人觉得猪扇骨不油腻，钙质高 。
营养功效
1、橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用；
2、橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效；
3、橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，并可安神定志 。
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