饮食误区 吃猪肝补血的四大禁忌
猪肝是用来补血最好的食材 ， 大家都称猪肝是补血的“利器” 。虽说猪肝营养价值丰厚 ， 但是也不能吃的太多 。吃猪肝也有一些禁忌 ， 才吃的时候要浸泡一下 ， 每次吃的不易过多 ， 同时烹饪的时间要长 。
【饮食误区 吃猪肝补血的四大禁忌】忌侵泡时间短
肝脏是一个排毒过滤的器官 ， 而猪在饲养过程中 ， 吃进去的饲料中多少都会含有一些有毒物品 ， 这些有毒物品也可能驻留在猪肝中 。
因此 ， 现买的猪肝一定不要随便清洗一下就开始食用 ， 必须先用清水清洗干净 ， 再将猪肝放在水中 ， 侵泡半个小时后 ， 才能开始烹饪 。
忌一次食用过量
猪肝虽然营养价值很高 ， 但是动物的内脏部分都含有相当高的胆固醇含量 ， 如果一次性食用过量 ， 就可能引起胆固醇升高 。尤其是对于三高患者来说 ， 应该尽量减少食用 ， 否则就可能加重身体疾病 。
猪肝虽然营养价值很高
忌烹饪时间过短
猪肝中暗藏细菌和寄生虫的虫卵 ， 在烹饪的过程中 ， 必须加热足够的时间 ， 才可以杀死这些细菌和寄生虫卵 。但是 ， 很多人为了追求
忌与维C同食
猪肝的营养成分中 ， 铜元素含量很高 。但是铜元素一旦遇到维C ， 维C就会被快速氧化 ， 失去其功能 。因此 ， 吃猪肝前后一段时间切忌不能同食维C ， 即便吃了 ， 维C也不能发挥其功效 。
道补铁猪肝食谱
一、猪肝泥
适用7个月以上宝宝(一人份)
材料：
猪肝20克
做法：
1、猪肝洗净备用 。
2、用铁汤匙刮成细浆 。
3、再加少许水蒸约5分钟即可 。
营养小典：
猪肝中含有丰富的蛋白质 ， 有助于宝宝的智力发育和身体发育 ， 是营养多多的辅食食材 。不过 ， 为免烹煮后偏硬、影响口感 ， 建议妈咪先将猪肝刮成细浆后 ， 再制成好吃的辅食 。
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