怎样煮粥才不会稀？

2022-02-03

煮粥要好吃，黏稠是关键，如果煮出的粥水米分离，稀稀的，那就没滋味了。

文章插图
要保证煮出的粥黏稠顺滑，确实是有窍门的。

首先，米的选择是基本要求，需要买优质大米，最好是当年的新米，如果是多年陈米，是很难煮出顺滑的粥的。

其次，煮粥前大米最好泡一下，大概泡1-2小时，让每粒米吸足水分，再煮的时候，米爆浆，煮出的粥更软糯更稠。

最后，一定记得要冷水下锅，这样不易粘锅。

煮粥的方法，你学会了吗？

如果你喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏和转发。欢迎关注我的头条号：i沈小怡，么么哒！

其他网友观点

我个人是很讨厌吃稀稀的粥的，特别是白粥，外面的白粥很多都是稀稀的所以我基本就很少吃了，都是自己煮，而自己煮当然是要比较适合煮粥的米，而且煮粥水开的时候我会把上面一层泡沫撇掉，不然凉了上面有一层皮一样的东西好恶心，然后就是粥煮开几分钟够我就会用一个盆装水，将粥端出来在水里面，这样粥就没有留在锅里面继续焖了，所以就不会稀了。

其他网友观点

现在的孩子压力很大，学习任务重，压力大，大脑疲劳，眼睛不舒服，睡眠质量差。这几种食材的搭配非常合理，既能够安定心神补充脑力，减轻孩子的劳累，又能够减缓眼睛疲劳，增强视力，提高身体免疫力。而且，浓香丝滑，非常好喝。” 用料

主料

文章插图
小米75克

文章插图
大红枣10颗

文章插图
胡萝卜半个辅料清水适量

安神补脑粥的做法1.

准备好所需要的食材，小米最好选择当年的新小米，新鲜的谷物具有旺盛的生命力，营养最丰富，熬粥也比较香。大枣选择干净、肉质厚实的。

文章插图

2.

煮粥第一步，先把小米清洗干净后，浸泡30分钟，这样更助于熬煮出米油，味道更香浓。清洗小米的次数不要超过3次，否则米中的营养会流失。

文章插图

3.

干的大红枣选择肉质厚实，没有虫子眼儿的，清洗干净，浸泡15分钟。

文章插图

4.

第二步，要等锅中的水烧开之后，再放入小米，小米下锅后要迅速搅拌，不能让米粒沉底。

文章插图

5.

第三步，开大火煮开，先不盖盖子，开盖煮2分钟，边煮边搅拌，2分钟后，盖上盖子，转成最小火，慢慢熬煮20分钟。这样的小米粥非常细滑浓香，不连喝3大碗都停不下。

文章插图

6.

熬煮小米粥期间，把浸泡好的大红枣擦干水分，去掉枣核，这样吃起来比较安全，可以放心大胆吃了，不用担心枣核会卡到嗓子。当然也可以不去枣核，但吃的时候一定要小心。

文章插图

7.

胡萝卜小半个刮去外皮，清洗干净，切成特别小的胡萝卜丁，能切多小就切多小，尽量切得细碎一些。

文章插图

8.

20分钟的时间，小米粥已经熬煮的有些浓稠了，把去掉枣核的大红枣放进去，搅拌均匀，再煮5分钟。大枣经过浸泡，也去掉了枣核，很容易煮软的。

【怎样煮粥才不会稀？】

文章插图

9.

5分钟后，把切好的胡萝卜小粒放进去，再煮2分钟就好了。胡萝卜切得很小，非常容易软，煮2分钟就可以了，不软不硬，稍微带点颗粒，口感非常好。

文章插图

10.

经常给孩子煮一碗安神补脑粥，晚上喝一碗，学习不累，睡眠好还养眼。

文章插图

安神补脑粥成品图

推荐阅读

上一篇：无“酱”不欢，你的生活里有哪些酱呢？

下一篇：姜贞羽主演新剧开机开启逐梦少女成长爱恋