砂锅饭的做法大全
多少人有被砂锅饭的香味给迷住呢?砂锅饭煮出来飘香四溢 , 让人垂涎欲滴 , 而我们大多数吃砂锅饭基本都是在外边的小吃摊吃到的 , 那么在家里可以吃到砂锅饭吗?很多人嫌在家里做砂锅饭会比较麻烦 , 其实不然 , 砂锅饭做起来挺简单的 , 不信的话你大可来看一看做砂锅饭的做法吧 。
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香肠砂锅饭
【砂锅饭的做法大全】
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食材准备
大米 , 香肠 , 豆腐皮 , 培根 , 荷兰豆 , 玉米 , 食盐 , 味精 , 猪油 。
方法步骤
1、将大米淘洗干净后加入适量的食盐与味精搅拌均匀放入小砂锅焖煮;
2、香肠洗净切片 , 处理好豆皮、玉米、培根丁与荷兰豆之后等砂锅的水快干时全部放入砂锅;
3、加入猪油敢用文火焖煮至熟即可 。
黄鳝砂锅饭
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食材准备
大米 , 小黄鳝 , 姜片 , 葱 , 蒜 , 酱油 , 蚝油 , 盐 , 糖 , 鸡精 , 玉米油 。
方法步骤
1、将买来的小黄鳝反复清洗干净后切段后加入油、酱油、蚝油、蒜末、姜片、盐、糖与鸡精腌制;
2、大米淘洗干净后放入砂锅 , 注入适量的清水与盐搅拌均匀后用大火烧开;
3、砂锅煮至起气泡时放入腌好的黄鳝 , 盖上砂锅盖继续焖煮;
4、焖煮熟后撒上葱花即可食用 。
豆豉排骨砂锅饭
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食材准备
大米 , 猪小排 , 油菜苔 , 色拉油 , 食盐 , 酱油 , 蒜 , 生抽 , 淀粉 , 白糖 , 黄酒 , 白胡椒粉 , 豆豉 , 辣椒 。
方法步骤
1、大米淘洗干净后放入砂锅 , 注入适量的清水用大火煮;
2、排骨洗净加入色拉油、食盐、酱油、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒与白胡椒粉腌制 , 并加入适量辣椒末;
3、砂锅的米饭煮至起气泡时放入腌好的排骨 , 均匀的铺在米饭上盖上砂锅盖;
4、排骨煮至熟透后最后可以放入一些焯熟的油菜苔一起食用 。
菰米腊鸭腿砂锅饭
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食材准备
菰米 , 大米 , 食用油 , 红萝卜 , 莴笋 , 姜葱 , 腊鸭腿 , 蒸鱼豉油 。
方法步骤
1、将菰米与大米淘洗干净后放入砂锅 , 滴上几滴食用油注入适量清水开火煲饭;
2、红萝卜、莴笋洗净切细丝 , 腊鸭切小块 , 姜葱切丝;
3、当砂锅内的水分快收干时将腊鸭铺在米饭上盖上锅盖用小火慢煲;
4、快熟时将红萝卜与莴笋焯水后放入砂锅里 , 并浇上蒸鱼豉油 , 撒上姜葱即可 。
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