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喝茶的具体讲究有哪些？喝茶的禁忌是什么？

在古时候 ， 喝茶是一件非常风雅的事情 ， 有许多的饮用讲究 。而茶流传至今 ， 虽然饮茶已经不像古时候有那么多复杂的程序 ， 但是为了人们的身体健康 ， 现在饮茶也开始有了很多讲究和禁忌 。那么喝茶的具体讲究有哪些？喝茶的禁忌是什么？

1、如何冲泡茶
冲泡茶是喝茶过程中的一个重要步骤 ， 茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯有着密切关系 ， 因之不同而有较大的差异 ， 须区别对待才能最大限度的发挥每一种茶的功效 。
(1)普通红绿茶
将茶叶放入杯中 ， 先倒入少量开水 ， 以浸没茶叶为宜 ， 加盖3分钟作用 ， 再加开水到七八成满 ， 便可趁热饮用 。喝到杯中生育三分之一的茶汤时再加开水 ， 这样可使茶汤浓度均匀 。一般头泡茶茶叶可溶解的物质浸出了50%~55%；第二道茶浸出30% ， 第三次10% ， 第四次就食而无味了 ， 所以一般泡茶3次较为适宜 ， 其中以第二泡茶味最佳 。
据研究 ， 绿茶第一次冲泡时的营养成分浸出率如下：氨基酸80% ， 咖啡碱70% ， 茶多酚45% ， 可溶性糖类小于40% 。红茶第一次冲泡的浸出率各种成分远远高出绿茶 。
(2)乌龙茶
乌龙茶一般适宜使用小型紫砂壶进行泡饮 。茶叶占壶容积半壶及以上的情况下 ， 第一泡茶泡制1分钟倒出饮用 ， 第二泡1分15秒 ， 第三泡1分40秒 ， 第四泡2分15秒 ， 这样茶汤浓度才会比较均匀 。这个时间还可以随着茶叶量和泡水温度进行调整 。
2、喝茶以清淡为宜
浓茶刺激作用很强 ， 可引起失眠、头痛、呕吐 ， 而且茶的抗菌作用会随着浓度增大而降低 。
3、不宜空腹饮用
空腹饮茶是不良的饮茶习惯 ， 腹内空空是 ， 茶性直入脏腑 ， 冷脾胃 ， 对身体有害 。
4、不宜冷饮
喝温茶能让体内火气因茶的凉性而下降 ， 自尿道排出；喝热茶 ， 则茶的凉性借体内火气而升散 ， 使人神思爽畅 ， 耳聪目明；但是喝冷茶 ， 不仅没有清热化痰功效 ， 而且会导致滞寒、聚疾 。
5、沏茶最宜温度
茶叶中的氨基酸对人体又好处 ， 它在水温60摄氏度的时候就可以溶解出来 。维生素C在水温70摄氏度是会受到破坏 。茶多酚和咖啡碱在水温70度时就能逐渐溶解出来 ， 若水温过高 ， 茶的味道就过于苦涩了 。所以想要保持茶的营养、味道和香气 ， 最好的水温是70~80摄氏度 。
6、忌用浓茶解酒
饮酒后酒精对心血管的刺激作用大 ， 而浓茶同样具有兴奋心脏的作用 ， 二者合二为一 ， 更增加了对心脏的刺激 ， 对心脏功能欠佳的人极易造成危害 。醉酒后喝浓茶对肾脏也是不利的 。酒精经肝脏作用转化成二氧化碳和水 ， 经肾脏排出体外 ， 浓茶中的茶碱 ， 可以迅速发生利尿作用 ， 会促进尚未分解完全的酒精进入肾脏 ， 对肾功能造成危害 。
7、喝茶因人而异
(1)体虚者宜喝红茶
身体比较虚弱的人 ， 应该选用红茶 。红茶是一种发酵茶 ， 比较平缓温和 ， 刺激性若 ， 特别适合肠胃功能较弱的人 。
(2)体热上火喝绿茶
绿茶具有清热、消暑、解毒的作用 ， 含有维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质 ， 很适合上火喝体热的人饮用 。由于绿茶对肠胃有一定的刺激性 ， 所以肠胃较弱的人不宜饮用 。
(3)肥胖宜乌龙、荷叶茶
乌龙茶与荷叶茶等有较强的分解脂肪的作用 ， 还可以帮助解除油腻 ， 促进消化 。想要减肥瘦身的朋友可以选择这两者 。
(4)高血脂喝普洱、苦丁
普洱茶有着“刮油茶”的俗称 。普洱、苦丁都可以有效降低血脂 ， 不过苦丁性凉 ， 虚寒体质的人常喝会损伤体内阳气 ， 比较适合血压偏高、肥胖的体质燥热者 。与苦丁茶相比 ， 普洱茶的性质比较温和 ， 适合体质虚寒的人饮用 。
(5)经期前后宜饮花茶
女性朋友们在经期前后或更年期时 ， 性情一般比较烦躁 ， 这时就比较适宜饮用花茶 ， 可以有效疏肝解郁、理气调经 。
8、喝茶的注意事项
1.茶叶有凉性和温性之分 ， 燥热型体质的人群应该喝凉性茶 ， 虚寒体质人群最好喝温性茶 。
2.红茶属于全发酵茶 ， 对肠胃刺激不大 ， 晚上喝茶的话最好喝红茶 ， 尤其是脾胃虚弱的人群 ， 喝红茶的时候加一点牛奶 ， 还可以起到温胃作用 。
3.晚上最好少喝茶 ， 喝的话也不要和浓茶 ， 注意不要空腹饮茶 ， 空腹饮茶容易抑制胃液分泌 ， 妨碍消化 ， 严重的情况下还会引起心悸 ， 头痛等现象 。
4.即使是用白开水服用药物之后 ， 也要隔一段时间再喝茶 ， 以免茶水在胃中和药物混合 ， 导致药效降低 。
【喝茶的具体讲究有哪些？喝茶的禁忌是什么？】

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