卡士达酱的做法（糕点小吃）
怎么做卡士达酱好吃？学做卡士达酱需要哪些食材？为您提供卡士达酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卡士达酱 。
工艺：煮，难度：初中水平，人数：3人份，口味：奶香味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<10分钟
做卡士达酱所需食材：主料：蛋黄6个，牛奶450克，细砂糖66克，普通面粉36克
辅料：淀粉9克
教您卡士达酱的家常做法，卡士达酱怎么做好吃1.准备材料，蛋黄6个，牛奶450克，糖66克，普通面粉36克淀粉9克混合，因为家里没准备低筋面粉，所以自己改了 。如果换成低筋面粉准备45克就好了
2.白糖加入蛋黄中用打蛋器打匀
3.面粉淀粉混合物筛到蛋黄液中，用打蛋器搅拌均匀，把牛奶放进去继续搅拌均匀！哎，又把这个步骤忘记拍照片了，大家别笑话我幺
4.然后将上面混合的牛奶蛋液过筛倒入锅内加热，期间一定要不停的搅拌！第一次做的时候开始没搅拌，结果都出疙瘩了，所以失败了 。等到面糊有些稠的时候关小火继续熬煮
5.直到出现纹路清晰的时候关火，关火后还得继续搅拌三四分钟，然后盖上保鲜膜晾凉 。不盖保鲜膜会出现一层硬皮在酱的表面，会影响成品滴 。第一次试验的经验呀！
6.等晾凉后就可以装入裱花袋，挤进泡芙里了 。开动嘴巴，哈哈！这两个简直就是超级搭档，如果再泡杯咖啡配上当下午茶，在家窝在沙发上，看着电视，阳光洒在身上，吃着美味的卡士达酱泡芙，喝着咖啡，过一个惬意的下午，简直太享受了
卡士达酱烹饪技巧：【卡士达酱的做法（糕点小吃）】1开火熬煮的时候一定要不停搅拌，直至关火 。2关火后还得不停搅拌，直到稍微晾凉，大约三四分钟。3晾凉过程中一定盖上保鲜膜，否则会出硬皮，影响口感
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