金瓜的做法大全
金瓜是南瓜的一种俗称 ， 在浙南、福建和台湾地区 ， 民间称南瓜为金瓜 。金瓜果实有圆、扁圆、长圆、纺锤形或葫芦形 ， 先端多凹陷 ， 表面光滑或有瘤状突起和纵沟 ， 成熟后有白霜 。肉厚 ， 黄白色 ， 老熟后有特殊香气 ， 味甜而面 。金瓜在嫩瓜的时候 ， 可作蔬菜 ， 是夏秋季的瓜菜之一 ， 味甘适口 。老瓜则可作饲料或代糖 ， 不少地方称之为“饭瓜” 。种子可炒食或入药 。下面 ， 大家就和美食小编一起来看看金瓜的做法大全 ， 怎样做出美味大餐的金瓜吧 。
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油炸金瓜条
【金瓜的做法大全】
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食物主料
金瓜、鸡蛋、面粉、生粉
2、将金瓜中倒入盐、味精、胡椒粉进行腌制10分钟 。
3、将瓜条先拍上生粉 ， 后沾全蛋糊备用 。
4、将锅中倒入多点的油 ， 油烧热 ， 将准备好的金瓜条放入油锅中炸制 ， 炸熟后捞出 ， 待油温再次升高时 ， 放入复炸至金黄色捞出 。
5、当所有的金瓜炸好以后 ， 撒上适量的椒盐即可 。
2、将切成快的金瓜放入锅中 ， 加入适量的清水 ， 水刚好没过金瓜即可 。
3、用大火烧开 ， 转中火煮20分钟,瓜块软了即可,用手持搅拌机把金瓜直接在锅中打成浓汤 。
4、在金瓜浓汤中放入50毫升的奶油 ， 在放入现磨的胡椒粉和盐搅拌均匀即可出锅 。
2、将整个金瓜洗净 ， 在金瓜顶部位置 ， 切锯齿形 ， 挖掉中间的瓤子 ， 做成金瓜盅 。
3、锅中倒入适量的油 ， 油热倒入切好的葱片、姜片、蒜末、香叶、八角放入煸炒出香味 。
4、放入蒸过的排骨 ， 翻炒均匀 ， 加入生抽、盐、白糖、小米椒、花雕酒、小米椒调味 ， 关火 ， 腌渍半小时左右 。
5、将金瓜盅准备好 ， 将腌制过的排骨放入盅内 ， 放在盘子里 。
6、将蒸锅中倒入适量的水 ， 水烧开 ， 放入金瓜盅 ， 蒸半小时 ， 蒸熟即可 。
2、将金瓜洗净去皮去籽 ， 切成3厘米大小的块 ， 紫薯洗净去皮 ， 切成小块备用 。
3、将锅中倒入适量的水 ， 用大火少来 ， 加入姜片、冰糖 ， 熬制一会 ， 熬制冰糖全部融化 。
4、倒入金瓜块和紫薯块 ， 用大火烧开后转小火10分钟 ， 南瓜与紫薯酥烂即可 。
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