茴香鸡肉炒蛋的做法
方法：清炒口味：咸鲜；难度：简单人数：1-2人；准备时间：10分钟；烹饪时间：10分钟 。
主料：
20克茴香 。
2个鸡腿 。
辅料：
一点胡椒粉
10克烹饪汁 。
料酒5g 。
生姜一点
1克盐 。
【茴香鸡肉炒蛋的做法】 5克色拉油
两个鸡蛋 。
鸡肉炒鸡蛋：1个 。准备食材 。
2.用刀把鸡腿垂直切开，然后在根部切一圈把根部折断，然后用刀把鸡沿着切口往下推，把鸡腿肉分开，把鸡腿骨另作他用 。
3.鸡腿切成条，加入盐、姜末、白胡椒粉和料酒腌制15分钟 。
4.取茴香，切去根部，摘去枯叶，洗净切碎备用 。
5.鸡蛋打入碗中，打碎成蛋液，加入少许盐调味 。
6.烧热锅，倒入油，倒入鸡肉，摊平，转小火，慢慢搅拌出鸡油，鸡肉表面也变成棕色，然后倒入烤汁，小火煨10分钟，中间转一圈，味道均匀 。
7.这时，倒入茴香，用铲子搅拌均匀 。
8.把它变成一场大火 。茴香的味道上升时，立即倒入蛋液，使蛋液紧紧包裹住鸡腿，翻炒几下，撒上炒好的黑芝麻点缀 。
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