很多农村老人在种植大葱时撒上麦芒，这是为啥？这样做有哪些好处？ _麦芒

芒种就快到了，马上又到了大葱种植的时间，这段时间村里大葱种植户已经开始整地育苗了，我们这里是豫北地区，一般大葱种植的时间在五六月份，先育苗后定制，通常七八月份大葱就要开始定制栽培，等到了十一二月份的时候，露天的大葱就会陆续上市了，由于这两年大葱行情还比较好，所以今年种大葱的比较多，那么为什么在农村老人们种植大葱要撒上麦芒呢？这是为啥？这样做有哪些好处呢？

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大葱是一种常见的食用蔬菜以及调味品。因其适应性广，栽培容易，产量高，既耐储存和运输，所以在我国大部分地区都有大量栽培。虽然大葱栽培容易，但是要想大葱种的好，产量高，还是需要一定的技术，而这个种植大葱撒麦芒就是其中得一个小窍门，也是我们劳动人民在种植过程中积累的经验和智慧，直到现在在农村还有很多老人用它来种菜的。

种过大葱的人我们都知道，大葱耐旱不耐涝，由于种子外壳比较坚硬，发芽的时间比较长，而且对水份的需求比较大，所以在育苗过程中，一定要保持土壤的墒情湿润，才能保证大葱正常的发芽出苗，而五六月份露天育苗的话，这个时候外面气温已经比较高了，墒情挥发较快，如果不能及时的补充水份，势必会影响到大葱的正常发育。

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所以我们聪明的老庄稼人就利用麦芒保湿技术，在大葱播种过后，浇足水份撒上一层麦芒，来达到土地保墒的作用。这里的麦芒就是我们我们说的麦穗脱离过后的秸秆，秸秆保墒在我们农村可是由来已久，不光可以应用在大葱的种植上，就是香菜，芹菜，菠菜等等这些硬壳蔬菜都可以使用，除此以外在小麦，玉米等庄家中也有明显的保墒，增产表现。

麦芒秸秆保墒具有保墒蓄水，减少水份的挥发，而且还可以自动调节土壤温度，减少高温对农作物带来的高温伤害，并且由于秸秆麦芒的覆盖，还有利于抑制杂草的生长，另外秸秆覆盖的透气性比较好，腐烂过后也是很好的农家肥，利用秸秆种植大葱可以达到增产，增收的效果。

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所以在我们农村，以前的老辈人们特别喜欢利用麦芒，以及秸秆来种植蔬菜和庄稼。不过随着地膜覆盖的技术成熟，保墒效果也是越来越好，现在大规模种植大葱的都很少用麦芒了，再有几天马上就要收麦了，对于喜欢种菜的朋友如果规模不大的话可以尝试一下，效果还是很不错的，不过需要注意的是，种菜的麦芒需要越碎越好哦，而且不易过长，不然的话有可能会影响到蔬菜的正常生长哈。

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葱是百姓生活离不开的食材，春季吃小葱，秋冬吃大葱，都是别具风味。每年春季开始育葱苗，到夏季麦收之后沟种。民俗常说“霜降不刨葱，必定心里空”，意思是说霜降之前必须要把大葱收回家，不然大葱开始丢失水分产量减少。但是从近几年大葱种植经验来看，很多大葱产区并不是霜降收葱，相反一直长到第二年开春，效益很不错。

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老辈子种葱，都会在葱行之间覆盖麦糠。麦糠是收麦子的产物，过去很普遍。家里老人说了葱行中铺洒麦糠的几点好处，分享给大家。首先是葱行间铺设麦糠，有利于保持葱地土壤的湿度，也就是保墒。雨水充足或者浇水时麦糠会吸收葱田间的水份，等到土壤湿度开始下降时麦糠首先释放吸收的水份，最大限度的保持了土壤墒情。

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葱行间铺设的麦糠不仅可以保墒，还可以调整葱田中的温度。在日照充足温度高的时候麦糠会吸收空气中的热量，阻碍太阳光对土壤直接照射，从而达到给葱田降低温度的效果。也正是因为有了麦糠对太阳光的直接阻碍，才起到了一定的保墒效果；适宜的温度和墒情是大葱生茁壮生长的必要条件，麦糠轻松就可以实现，而且价格低廉。

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经过发酵的农作物秸秆可以当做肥料使用，麦糠在葱田中缓慢腐烂，起到了秸秆肥的部分作用，例如增加土壤的透气性，有效避免了葱田土壤的板结等问题。过去大葱种植农民家里面没有化肥和复合肥，都是使用秸秆肥或者粪肥，麦糠在麦收时随处可见，甚至会连同一些细碎的小麦秸秆都铺洒到葱田中，经过一段时间腐熟，算当肥料用吧。

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从农作物种植经验来看，很多长草的地方都是因为起初没有遮盖或者没有苗子，麦糠被铺洒到葱田之中，对土壤起到明显的遮盖作用，在保水保湿保肥的同时也起到一定的地膜覆盖作用，有效的避免田间杂草生长。当然了葱田中铺设麦糠之后，还对大葱的病虫害起到一定的抑制作用，例如温度和湿度均衡，不利于葱田中病虫害发作或者爆发。

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敲个黑板：葱田中铺设麦糠或者细碎的秸秆，是老辈子种葱的传统。虽然铺设的麦糠和秸秆对大葱有很大的助长作用，但是近两年小麦机械收割，麦糠很难收集，我们本地大葱种植已经不再铺设，毕竟水电肥都很方便，有草就喷施灭草剂，有病虫害就喷施药剂，传统的种植方法正在远离科技农业。但我们有理由相信，传统种植模式回归并与科技农业相结合是必然。

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大葱是人们生活中不可缺少的调味蔬菜，人们烹饪时用它来提味，增加炒菜的香味，是人们炒菜过程中少不了的葱姜蒜之一。乡村关中家乡一带过年待客吃酸汤面，葱是必备的食材。这时把葱切碎，和鸡蛋摊成薄饼，切成小菱形，是酸汤面的臊子，基本每家都准备一捆大葱，亲戚多的家就要准备的多一些。有时年前在集市上买葱一斤五块，葱再贵，也要买，毕竟是过年呀！

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乡村关中这里的菜农，每年阳历7月10日至8月20日就开始冬葱育苗了，次年四五月份开始移栽。在种植时，好多农村老人给种好的葱苗地都要撒些麦糠，这是为什么呢？又有哪些好处？作为“三农”领域民间观察员的【乡村关中】认为有以下好处：

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第一，是为了葱苗地保墒保温。

乡村关中这里民间流传着一句农谚：淹不死的白菜，旱不死的葱。这说明葱有顽强的生命力，非常耐旱。农民在七八月份播种葱籽，这时正是秋老虎时，太阳温度依然很高，很容易把地晒干，影响葱苗出苗率，而农民在地表撒些麦糠，能有效缓解土壤水分蒸发过快，有利于葱苗的萌芽生长。虽然葱苗耐旱，但充足的墒情才是任何蔬菜成长的必要条件。

我们都知道，葱籽外壳比较坚硬，在土壤里萌芽需要一个过程，如果人为的提供良好的外部环境，就能更好促进葱籽萌芽。菜农自然知道这些道理，这时他们都要给播好葱籽的地里浇水，在地面撒些麦糠，这样就可以起到保墒保温的做用，葱籽在这样湿润的环境中就很快萌芽了。

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第二，这样操作疏松土壤而利于葱的生长。

给葱苗地里撒些麦糠，随着葱苗的长大，麦糠在田地里也一天天地被高温和土壤的湿度逐渐腐烂，这样不仅为葱苗生长提供了良好的有机肥，也有效地保持了土壤的疏松，田地也不易结夹，更有利于葱苗生根生长，这样给葱苗生长提供了良好土壤环境。所以，葱苗长起来就很旺盛，也促生了葱苗快速成长。

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第三，可以给葱苗增加肥料。

麦糠撒在地里，经过风吹日晒，雨水滋润和浇水灌溉，慢慢地麦糠就发酵成有机肥，成了葱苗的所需的肥料，这麦糠既能保土壤的墒情，又能壮地，还能增加土壤的肥性，这样也能节省灌溉费用，为农民节省了投资成本。

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四，防止葱地过快的生长杂草。

给葱地里撒些麦糠，地里也就不会生杂草，如果不撒，杂草就和葱苗互相争夺土壤的养分，导致出杂草比葱苗还长得快，就严重影响了葱苗的生长，使葱苗长得很弱小，有时杂草长得太旺，非常影响葱苗的生长发育。因此，菜农给葱地里撒些麦糠，明显的是地里的杂草少了很多，这样不仅节省人工，还少了化费了功夫，这是么多好的事啊！