家常豉油鸡的做法（粤菜）
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
家常豉油鸡的简介：豉油鸡是一道比较经典的粤菜，用料和做法都是相当简单，但是味道却咸鲜可口，非常的美味，煮出的成品色泽明亮，肉质很嫩滑，制作过程中没有放油和盐，非常的健康 。一般煮好鸡后都会有剩余的酱油，这酱油可以冰冻在冰箱，下次做的时候再使用，配合上这煮过的酱油味道更香 。
家常豉油鸡的食材：主料：清远鸡半只辅料：生抽400ml八角适量桂皮适量冰糖适量姜适量芥菜适量家常豉油鸡的做法图解步骤：1.半只鸡处理干净，准备好八角、桂皮、姜片、冰糖 。
2.往煮锅中加入约400ML生抽，同时加入八角、桂皮、姜片 。
3.接着加入冰糖烧开 。
4.冰糖煮化后把鸡下锅大火煮开后转中小火慢慢煮 。
5.中途把酱油不断的往鸡身上淋 。
6.煮8分钟后翻面再煮8分钟，煮好后把鸡放里面泡30分钟 。
7.另起锅坐水，水中放入适量油和盐烧开，把芥菜丝下锅煮熟后取出控水摆盘 。
8.把浸好的鸡取出斩件装入盘中，淋上煮鸡的酱油即可 。
小贴士：【家常豉油鸡的做法（粤菜）】1.煮鸡的时间要根据鸡的大小来决定，也可以整只鸡做 。
2.青菜可随意搭配 。
3.生抽已经足够咸了，不需要再加盐 。
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