醋溜木须的家常做法
醋溜这种烹饪方法做出来的菜总会让人胃口大开 ， 因为醋有一定的开胃消食作用 ， 当然不喜欢吃醋这种调味料的就不会这么觉得了 。喜欢醋溜菜系的朋友 ， 今天这里给大家带来醋溜木须的家常做法 。
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醋溜木须的做法
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食材准备
黄瓜1根 ， 木耳适量 ， 鸡蛋3个 ， 里脊少许 ， 葱姜适量 ， 盐 ， 糖 ， 鸡精 ， 醋 ， 料酒 ， 生抽 ， 水淀粉适量 。
方法步骤
1、里脊肉切片 ， 加入蛋清 ， 水淀粉 ， 料酒拌匀腌一会 ， 黄瓜切片 ， 葱姜切片；
2、锅中少许油 ， 倒入蛋液炒熟后盛出 ， 再倒油炒熟肉片后盛出；
3、锅中底油放入葱姜爆香 ， 然后加入料酒 ， 生抽 ， 糖 ， 醋 ， 盐 ， 鸡精和少许水；
4、然后倒入木耳和鸡蛋 ， 炒熟后放入肉片和黄瓜片 ， 大火翻炒后淋入水淀粉勾芡即可 。
尖椒醋溜木须的做法
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食材准备
鸡蛋3个 ， 尖椒1个 ， 黄花适量 ， 木耳少许 ， 生抽 ， 鸡粉 ， 香油 ， 醋 ， 淀粉适量 。
方法步骤
1、将黄花和木耳泡发洗净 ， 泽洗后尖椒切丝；
2、鸡蛋打散 ， 放入少许生抽提鲜 ， 起锅倒入蛋液；
3、放入黄花和木耳翻炒 ， 然后放入尖椒翻炒 ， 加入醋和少许盐 ， 鸡精；
4、然后淋入少许的水淀粉勾芡 ， 加入适量的香油出锅即可 。
腊八醋溜木须的做法
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食材准备
五花肉适量 ， 鸡蛋适量 ， 木耳少许 ， 青椒适量 ， 腊八蒜适量 ， 料酒 ， 腊八醋 ， 葱姜 ， 味精 ， 盐适量 。
方法步骤
1、将五花肉切成薄片 ， 腊八蒜切片 ， 青椒洗净切片；
2、鸡蛋炒熟待用 ， 青椒下锅过油待用；
3、锅中少许油放入葱姜爆锅 ， 然后下入五花肉煸炒 ， 炒至出油；
4、然后放入料酒 ， 酱油炒香 ， 放入木耳煸炒 ， 炒熟后放入鸡蛋 ， 青椒 ， 盐和味精炒匀；
5、然后加入腊八蒜和腊八醋炒匀出锅即可 。
醋溜木须的营养价值与功效
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【醋溜木须的家常做法】醋一般分为三种 ， 酿造醋 ， 合成醋和白醋 ， 酿造醋中除了醋酸外还含有多种氨基酸 ， 矿物质 ， 具有不错的营养价值 。其中醋能够促进消化 ， 预防衰老 ， 杀菌 ， 活血 ， 消除疲劳 ， 还能护肝护肾 。
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