肉茸菠菜的做法（家常菜）
肉茸菠菜的做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看肉茸菠菜视频才能学会，但怎么做肉茸菠菜最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道肉茸菠菜吧 。
菜系及功效：家常菜谱
肉茸菠菜的制作材料：主料：菠菜400克,猪通脊肉200克,蛋清3个,清汤200克,猪油50克,肥膘肉 50克,葱,姜,花椒水,香油,盐味精,面粉,湿淀粉各适量 。
肉茸菠菜的特色：形状整齐，白中透绿，口味咸鲜，滑嫩适口 。
教您肉茸菠菜怎么做，如何做肉茸菠菜才好吃1.将菠菜择洗净，裹匀面粉待用；能脊肉与肥膘肉同用刀斩成茸，加蛋清和适量水，将淀粉周匀成糊 。
2.锅内放水1000克，上为烧以徽开，菠菜放入里脊糊中拖匀，下锅中氽熟捞出 。
【肉茸菠菜的做法（家常菜）】3.锅内放油烧热，下入蘸上蛋液的整棵菠菜，油煎两面呈金黄色时，加适量清汤调烧开，下菠菜，待汤再开后撒味精、盐，少许淀粉勾芡，淋香油，翻勺出锅装盘 。
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