芦笋拌虾仁的做法（瘦身菜谱）
一般夏天气温比较高，所有人都没什么胃口，这款凉菜就能促进你的食欲，保证你胃口大开!
芦笋拌虾仁的主料：芦笋(适量)虾仁(适量)芦笋拌虾仁的调料：盐(适量)糖(适量)香油(适量)味精(适量)芥末(适量)做芦笋拌虾仁所需厨具：炒锅芦笋拌虾仁的做法图解步骤
1.挑选芦笋的四窍门：看颜色通体翠绿，看笋穗密密实实，看粗细上下均匀，掐指印清清爽爽 。
【芦笋拌虾仁的做法（瘦身菜谱）】2.芦笋切一下，根部比较老不要 。
3.青虾去皮后剥成虾仁，开背并去虾线，煮好后既好看又入味 。
4.水烧开，加盐和明油，将笋焯烫1分钟后过凉，以保持口感脆嫩 。
5.焯虾仁，变色即可，控干水分 。
6.调芥末酱：绿芥末+醋+糖+盐拌匀 。
7.把芦笋和虾仁一起控干水分 。
8.加入芥末酱和香油 。
9.将芦笋和虾仁拌匀 。
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