榠樝祖庙在哪？榠樝祖庙景点介绍
榠樝祖庙是浙江宁波海曙区的景点,它是文物保护单位 。
【榠樝祖庙在哪？榠樝祖庙景点介绍】主料：带皮猪五花肉350克 ， 鲜嫩小荷叶10张 。
配料：大米50克 ， 葱姜丝25克 。
调料：甜面酱40克 ， 酱油50克 ， 料酒5克 ， 糖色少许 ， 八角、桂皮、花椒共10克 。
1、将肉切成长约10厘米、宽约5厘米、厚约0.4厘米的大片 ， 共10片 。然后放入葱姜丝、酱油甜面酱、糖色、料酒拌匀 ， 将肉腌约1小时 。
2、荷叶用开水烫过 ， 把荷叶反面的大盘用刀片掉 ， 修正好备用 。大米放入药料（八角 ， 桂皮 ， 花椒） ， 用小火炒至微黄时取出 ， 将米碾碎（不要太碎） ， 然后把米放盆中 ， 倒入开水（水要没过大米） ， 浸闷好备用 。
3、把闷好的大米和肉拌匀 ， 再腌约半小时 。取荷叶铺平 ， 光面朝下 ， 每张放上腌好的肉一块 ， 包成小长包 ， 共10包 ， 放入碗内 ， 上笼蒸至肉烂时取出 ， 扣在大盘内即成 。
风味特点：口味醇厚 ， 风味独特 ， 肉烂清香 ， 肥而不腻 。
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