宁波诺丁汉大学在哪？宁波诺丁汉大学景点介绍
【宁波诺丁汉大学在哪？宁波诺丁汉大学景点介绍】宁波诺丁汉大学是浙江宁波鄞州区的景点
原料/调料：
活鸡约2500克，口蘑、大料各5克，酱油375克，饴糖2汤匙，丁香、桂元各12克，豆寇、沙仁、玉果各2．5克，白芷1.5克，小茴香、革果各1克，姜块适量 。
制作流程：
(1)在鸡脖下割一小刀，放净血 。用70℃左右的热水冲烫后去净毛，剥去爪上皮毛 。在鸡腹下近肛门处横割3厘米长的刀口，取出内脏、食管，割去肛门，洗净 。将鸡的左翅自脖下刀口插入，从嘴内侧伸出，别在鸡背上，将鸡的右翅也别在鸡背上 。把两大腿骨用刀轻轻砸折，并起交叉，将两爪塞入鸡腹中，晾干水分 。
(2)将丁香、砂仁、豆寇、玉果、草果、白企、大料、小茴香、肉桂研成细末，用洁净纱布包成药包 。姜拍破 。将饴糖加清水(250克)调匀，均匀地抹在鸡身上 。
(3)烧热锅，下油，至八成熟 。将鸡放入，炸至呈金黄色时，捞出滤干油 。
(4)净锅置火上，放入鸡，加入清水(以漫过鸡为度)，再放入药包、姜、盐、酱油，用铁箅将鸡压住，大火煮滚，撇去浮沫，改用小火焖煮(保持似开非开)，至鸡烂时即可 。
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