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熬脑大葱是哪儿的特产吗？熬脑大葱介绍

【熬脑大葱是哪儿的特产吗？熬脑大葱介绍】熬脑大葱是山西长治潞城市的特产,它是地理标志产品 。
熬脑大葱是哪儿的特产吗？熬脑大葱介绍
熬脑大葱 ， 山西省潞城市特产 ， 因原产于该市合室乡熬脑村而得名 。产地为该市云崖山一带的合室乡、店上镇、翟店镇、黄牛蹄乡等4个乡镇50多个自然村 。该地气候独特 ， 环境优良 ， 污染很少 ， 有着悠久的大葱种植历史 。所产大葱具有身量粗长、齐整水嫩、色白质鲜、营养丰富的特点 ， 深受广大消费者的喜爱 。2011年获农业部农产品地理标志 。
熬脑大葱的正宗产地主要集中在山西省潞城市云崖山一带 ， 那里气候独特 ， 环境优良 ， 污染很少 ， 有着悠久的大葱种植历史 。熬脑大葱 ， 具有辣香浓郁、久吃不腻、身量粗长、齐整水嫩、色白质鲜、营养丰富的特点 ， 是葱中的上品 ， 深受广大消费者的喜爱 。-
产地环境
潞城市位于山西省东南部 ， 太行山西麓 ， 上党盆地东北边缘 ， 位于东经112°59′36″-113°25′40″ ， 北纬36°14′00″-36°29′30″之间 ， 海拔高度616-1316米 。境内平原、丘陵、山区分别占总面积的15.6%、62.8%和21.6% 。东部多为山区 ， 中部多为平川 ， 西部多为丘陵 。最高点大禹垴海拔1316.1米 ， 最低点辛安河谷海拔616米 。境内河流均属海河流域 。可分为常流河和季节性河两类；浊漳南源与浊漳河成为常流河 ， 其它为季节河 。境内还有大南河、百里滩河、漫流河等十多条主要支流 。潞城属暖温带气候 ， 四季分明 ， 气候宜人 ， 年均气温9.5℃ 。年均降雨量503.7毫米 ， 年均日照时数2434.9小时 ， 年无霜期176天 。发展高效立体农业条件优越 ， 为大葱生长提供了良好的自然条件 。-
熬脑大葱
地域范围
熬脑大葱产于山西省长治潞城市西北方向的合室乡熬脑村 ， 海拔1437米 。该地域东界平顺县 ， 西南与长治市郊区接壤 ， 西北与襄垣县为邻 ， 东北与黎城县隔河相望 ， 是长治地区通往河北、河南、山东的枢纽地带 。该大葱生产种植基地延伸至周围合室乡、店上镇、翟店镇、黄牛蹄乡等4个乡镇50多个自然村（东经113°00′——113°17′ ， 北纬36°15′——36°28′） ， 种植大葱面积2000公顷 ， 年产量为90000吨 。
产品品质特性特征
1、外在感官特征熬脑大葱有肥大的假茎和嫩叶 ， 品质脆嫩多汁 ， 假茎坚挺如木 ， 一般株高1.2米 ， 白长0.35米 ， 径粗0.035米 ， 单株重0.4千克以上 ， 有特殊的辛辣味 。2、独特内含成分熬脑大葱的营养成份比较全面 ， 尤以微量元素含量较高 ， 大葱的葱白中蛋白质(g/100g)1.7g-2.1g ， 碳水化合物（g/100g）5.2g-8.9g ， 钾(mg/100g)144mg-241mg ，  钙(mg/100g)29mg-66.7mg ， 均高于普通产品均值 。营养丰富 ， 有挥发性的芳香物质 ， 蒜素含量很高 ，  具有强大的杀菌能力 ， 用它作药用 ， 可以预防治疗十几种病 ， 如杀灭痢杆菌 ， 治疗心血管病等 。大葱还是消毒物质的无尽源泉 。假若致病微生物与食物、水、大葱一同进入人体的口腔、消化道、呼吸道系统 ， 则在数分钟内就能受到它的制约而无法为害 。具有调味和医疗功能 ， 还含有特殊的辛辣味 ， 去腥解毒作用很强 ， 帮助消化 ， 有明显的食疗保健作用 。葱白作汤治伤寒寒热、中风耳目浮肿、能出汗；葱汗即葱涕 ， 功同葱白 ， 取汁入酒少许 ， 滴鼻中治衄血不止；葱须疗饱食、房劳、血渗大肠、便血、肠痔；葱花治心脾痛；种实明目 ， 补中气不足 。3、安全要求符合无公害食品标准NY5001-2007 。

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