卫里公会莆田总堂在哪？卫里公会莆田总堂景点介绍
卫里公会莆田总堂是福建莆田荔城区的景点,它是文物保护单位 。
【卫里公会莆田总堂在哪？卫里公会莆田总堂景点介绍】雷州羊肉火锅
海珠区新港西路的湛江菜馆是以湛江风味菜为特色的菜馆 ， 其招牌菜之一的雷州羊肉火锅大受食者欢迎 。火锅是最贴近大众的美食 ， 也是融合山珍海味为一体的美食 。雷州火锅以羊肉为主 ， 上桌时锅内的料已经全都是熟食 ， 炉火完全是用来保温的 ， 和大锅菜无二样 。
制作雷州火锅时先把羊肉切好后过水去血渍 ， 然后放入配有白腐乳、排骨酱、磨豉酱、叉烧酱等十几种酱料的锅中爆炒 ， 再将其放入用八角、陈皮、草果、罗汉果等熬成的药材水以及海南的椰子、广西的马蹄、玉米、箩卜等 ， 同时放入30多种温补的药材 ， 有红枣、当归、党参、桂圆肉等 ， 在高压锅内焖五六分钟即鲜香四溢 ， 这是就可以端上桌了 。上桌后 ， 客人可以蘸着特制的雷州风味小料吃 ， 还可以根据个人的喜好涮一些蔬菜、冬瓜、豆腐、面条等 。羊肉鲜嫩滑口 ， 汤汁浓香 ， 据说这可是秋冬季节女性的上等补品 。
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