南京六合牛脯是哪儿的特产吗？南京六合牛脯介绍
南京六合牛脯是江苏南京六合区的特产
【南京六合牛脯是哪儿的特产吗？南京六合牛脯介绍】
六合牛脯 ， 古称"盆牛脯" ， 系清廷贡品 ， 是地方传统特产 。其制作已有500多年的历史 ， 它以膘肥的黄牛前腿肉为主料 ， 以酱油、盐、冰糖为辅料 ， 采用独特的传统工艺精制而成 。其色泽美观 ， 味道鲜美 ， 香气浓郁 ， 入口后鲜、香、酥、透、爽 ， 咸中甜、甜中鲜、鲜中香、酥而不腻 ， 回味无穷 ， 是牛肉佳肴中的一绝 ， 1915 年获巴拿马国际金奖 。( 南京)
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