药师教你鉴别药材新鲜石斛
[b]“龙头凤尾”辨铁皮枫斗[/b][br][b]新鲜石斛现炒现卖,药师教你鉴别药材[/b][br]【新民网·晚报推荐】药材也可以像新茶一样现炒现卖？昨天上午 ， 在老城隍庙童涵春堂开幕的2008上海中药文化博览会上 ， 市民就能真切地见识到名贵药材铁皮枫斗 ， 是如何从新鲜采摘的石斛加工变成枫斗的 。[br]只见一根高约10-30cm的新鲜石斛 ， 经过木炭烤成八成熟 ， 在药工的巧手下一搓一绕就变成了一个长为1-1.5cm ， 有2-4个旋纹 ， 直径在2-4mm的螺旋——一端为根头 ， 具须根数条 ， 称为“龙头”；另一端为茎尖 ， 较细 ， 称作“凤尾” 。表面黄绿色 ， 有细纵皱纹 ， 口尝有淡淡的特有香气 ， 嚼之有黏性 。童涵春堂的药师介绍说 ， 这些特征也是辨别铁皮枫斗真伪优劣的主要标准 。[br]在活动现场 ， 采访人员发现有很多消费者拿来枫斗等药材请专家鉴定 ， 却很少有优质的真品 。来自浙江铁皮石斛种植基地的专家告诉采访人员 ， 石斛属兰科植物 ， 有多达87个品种 ， 其中有药用价值的有43种 。铁皮石斛是石斛类植物中药用价值最高的一种 ， 被尊为“中华古代九大仙草”之首 。近年被越来越多的消费者认同和追捧 ， 价格也逐年走高 ， 这也是枫斗等药材市场鱼龙混杂的重要原因 。[br][b]目前常见的枫斗伪品主要有：[/b][br]有些不法药贩经烘烤或用报纸熏、搓、揉等手段巧制仿冒铁皮枫斗 ， 非专业人士很难辨别真假 。[br]非石斛类制成的假冒枫斗 ， 如用石仙桃属的假鳞茎加工成的枫斗 ， 表面特别光亮（染色的除外） ， 形状偏扁不圆 ， 两端有假鳞茎脱落的痕迹 ， 放到嘴里品尝有股香味 。还有一种是用吊兰属的植物如岩珠、草珠等加工成的枫斗 ， 外观短小 ， 表面也特别亮（染色的除外） ， 形状多单卷 。这类假冒品往往嚼之无黏性 。[br]执业药师提请消费者 ， 在选择铁皮枫斗时 ， 务须注意识别 ， 并到有信誉的药店选购 ， 千万不要贪便宜 ， 否则花钱买不到效果 ， 还会贻误或伤害自己的身体健康 。[br][b]相关链接：[/b][br]1987年10月30日 ， 国务院发布了《野生药材资源保护管理条例》 ， 其中铁皮石斛被列为保护品种 。铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗 。为保护自然资源 ， 保护生态环境 ， 保证中药的可持续利用 ， 繁殖性状一致的种苗并进行人工栽培 ， 是保护发展这一名贵中药的必由之路 。据科学数据对比分析 ， 在规范化种植的条件下 ， 人工栽培的铁皮石斛与野生铁皮石斛基本一致 。
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