“六步鲜米精控技术”全产业链呵护稻米新鲜品质
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【粮油|“六步鲜米精控技术”全产业链呵护稻米新鲜品质】中国粮油学会近日组织专家在上海对“稻谷‘六步鲜米精控技术’创新体系开发及产业化”项目成果进行了评价 。 在当天同步举行的稻谷“六步鲜米精控技术”研讨会上 ， 中国粮油学会首席专家、食品分会名誉会长、江南大学教授姚惠源代表专家组在会上宣布了评价结果：益海嘉里金龙鱼“稻谷‘六步鲜米精控技术’创新体系开发及产业化”技术为国内外首创 ， 总体技术水平达到国际领先 。
姚惠源教授表示 ， 益海嘉里金龙鱼“六步鲜米精控技术”创新体系研发及产业化团队致力于稻谷加工先进模式的探索 ， 从全产业链的维度对鲜米的各项精控技术进行整合集成 。 该团队多年前首创了“水稻循环经济模式” ， 如今又开创了“六步鲜米精控技术”创新体系 ， 把低碳经济、循环经济理念始终贯穿于整个稻谷加工产业链中 ， 实现了节粮减损、节能降耗 。
参会专家建议将“六步鲜米精控技术”复制到整个行业 ， 为粮食安全提供重要的科技支撑 。
研讨会上 ， 中国粮油学会张桂凤理事长表示 ， 就大米而言 ， 随着消费升级 ， 对于“新鲜、好吃”的高品质大米的需求快速增长 ， 希望更多的业内专家学者和企业共同聚焦粮油传统产业转型升级 。
益海嘉里金龙鱼还建立了“六步鲜米精控技术创新、生产、检测、标准体系” ， 通过从田间到餐桌的全产业链生产体系的建设 ， 在六步关键环节上解决了一系列技术难题 ， 打通了鲜米加工全产业链 ， 实现了从借鉴、学习、消化国际先进技术到自主创新的超越 。 据科技日报
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