【 糯米糕|我们来做凉凉的蔓越莓糯米糕也不错，酸甜香糯，别有风味】蔓越莓号称“北美”是天然的抗菌保健水果，而蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低！和糯米一起非常搭，酸甜香糯，别有风味！这不夏天来了，我们来做凉凉的蔓越莓糯米糕也不错，下面就教你做蔓越莓糯米糕。
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蔓越莓糯米糕
食材糯米500g、蔓越莓干60g、黑加仑60g、白糖20g、桂花5g
做法
1.糯米一定要提前1天浸泡，浸泡糯米时还要勤换水，保证水清亮不发酸
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2.将浸泡好的糯米放入蒸锅中大火蒸熟
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3.将蒸熟的糯米放入舂钵中捣烂， 但不用捣得太烂，我们不是在做糍粑，微微的带一些糯米粒会更加有口感
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4.蔓越莓干和黑加仑用清水清洗一遍后，放入蒸锅中大火蒸8分钟变软即可
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5.将所有原材料准备好开始制作
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6.取一个长方形的模具，我选用的是蔓越莓饼干的模具，长度和厚度刚刚好，先铺一层保鲜膜防止糯米沾粘
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7.保鲜膜上最好轻轻摸一层黄油或者无异味的油，便于脱模，用手取一团捣烂的糯米均匀的铺在模具内压平，再铺上准备好的蔓越莓干
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8.按照一层糯米，一层果干的方式均匀压平，铺上黑加仑
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9.最后再用一层糯米，撒上桂花即可，放入冰箱冷冻20分钟后取出，用刀切成小块即可食用
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10.一盘清凉爽口，酸算甜甜的蔓越莓糯米糕就做好了
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来， 再配一杯奶茶吧
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食谱配方
制作步骤
1.准备好材料，把红枣去核备用。
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2.牛奶倒入奶锅中，把其他材料倒入牛奶中泡半小时。
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3.把牛奶加热至锅边开始有小泡冒出，关火焖5分钟。
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4.用网筛过滤掉茶叶。
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5.过滤掉的茶叶，自然晾凉。
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6.红枣奶茶就完成啦！
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7.喝一杯，很舒服！
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小贴士
因为配方中已经加入了红枣，所以做的时候不用加糖味道已经很美。不过喜欢甜的亲，也可以另外加点蜂蜜或细砂糖。
本文相关词条概念解析：
糯米糕
糯米糕，食品，由糯米(江米)500克、枣泥馅250克、白糖100克，清水500克做成。食品特点是皮脆馅甜，粘香适口。糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的汉族糕类小吃。血糯米，比较有韧性，要煮到恰当好处，不硬且不粘牙。刚刚蒸熟的，还热气腾腾呢。黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说；民间则视为具有滋补健身和药用功效。
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