小型白酒设备做传统固态酒，配糟常见问题答疑
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配糟时常遇到的8大问题跟各位分享 ， 小本本记起来~
1、配糟添加的比例一般在多少适宜？
答：配糟添加比例通常在1:1～3 ， 配糟的使用量应结合入池温度、升温幅度和发酵顶温等条件进行合理使用 。
2、冬季气温低如何防止粮食反生？
答：冬季应选择相对较高的入池温度 ， 迅速进入发酵升温阶段 ， 将糖迅速转化为酒 ， 防止粮食反生 。
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