小罐茶带你领略高山乌龙茶高扬的清香魅力_乌龙茶以高扬的清香和独特悠久的韵味备

乌龙茶以高扬的清香和独特悠久的韵味备受饮茶人的青睐。去年10月，小罐茶携手《中国国家地理》杂志，一同前往宝岛台湾，踏上“发现”台湾乌龙茶独特之美的旅程。

在中国台湾台中市和南投县交界的中央山脉，这里就是小罐茶台湾乌龙茶产地。成长适宜的茶树鲜叶被农人采下，经由日光萎凋挥发掉多余的水分，激活鲜叶中酶的活性，之后在制茶人的手中被布包成球状揉捻，这道被称作“热团揉”的工艺赋予了台湾乌龙茶优美的半球形外观，揉捻时间、次数和松紧程度都要依茶叶本身含水量、老嫩度、温度、外形圆整度而定，每一个茶团都需要被揉捻七十次以上，一天时间内五六个人同时开始做，通常需要从早上六点多忙到凌晨两三点，而且一天也只能做到三十颗。