吃藜麦的好处都有啥(附食谱)
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鉴于许多理由 ， 藜麦是一种非常奇妙的食物 。 而在理由列表上 ， 前几大重要理由为：藜麦是一种基于植物的完全蛋白质来源 ， 并且含有所有八种人体必需氨基酸 。 它含有丰富的纤维、维生素及矿物质 ， 同时脂肪含量与天然糖量都很低 。
此外 ， 藜麦籽(虽然通常被视为一种谷物 ， 但其实并不是)的用途非常广泛 ， 并拥有许多食用方法 。 即使你目前正以藜麦为食 ， 也不妨参考一下以下食谱：
1. 饼干
加入巧克力、榛子与燕麦的饼干可通过使用藜麦粉达到不含麸质 。 如果你愿意 ， 也可以用藜麦片替换掉燕麦 。
2. 鳄梨酱
有些人在自制的鳄梨酱内加入洋葱 ， 有些人会加入西红柿 ， 为什么没人加点藜麦呢？
3. 春卷
你可以将一些煮熟的藜麦(代替掉营养较少的米粉代替)与传统的春卷配料混在一起 。
4. 披萨皮
完全浸泡的藜麦可用于制作无麸质披萨皮 ， 你可以在披萨皮上搭配任何想吃的东西 。 需要注意的是 ， 在准备烹饪比萨饼之前 ， 请至少将藜麦提前浸泡12个小时 。
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