这几道菜让你宴客倍儿有面子，客人吃的停不下筷( 三 )
4、锅中倒入油 ， 油热后放入肉丸子 ， 炸至表面金黄后捞出
\n5、炒锅留少许油 ， 放入葱、姜煸香后倒入清水 ， 生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子 ， 大火烧开后转小火炖煮约30分钟 。
\n6、至汤汁收过半时 ， 用水淀粉勾芡即可 。
\n金牌酱猪尾
\n
原料：猪尾500克 。
\n调料：A料（双烧酱、排骨酱、花生酱各5克 ， 海鲜酱、芝麻酱各10克 ， 高汤1千克 ， 白糖15克）
\nB料（八角、香叶、姜片各2克） ， 色拉油5克 。
\n做法：
\n1、将猪尾改刀成圆节 ， 冲水至无血水后捞出 。
\n2、净锅入油 ， 放入A料 ， 加高汤烧沸后 ， 加入B料 ， 最后根据颜色调入用白糖炒成的糖色 ， 再改小火煲至猪尾熟透收汁后 ， 捞出晾凉装盘即可 。
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